職位詳情
配菜/打荷
配菜/打荷
4000-5000元/月人數(shù)11-20人工作方式全職月結(jié)福利包住 · 包吃
廚房切配的崗位職責
1.原料處理：對肉類、禽類、水產(chǎn)品等進行切割、加味醬制。
2.衛(wèi)生管理：負責工作區(qū)域的衛(wèi)生，定期清潔冰箱等設備。
3.質(zhì)量管理：確保切割質(zhì)量，避免浪費，保證食品安全。
4.溝通協(xié)調(diào)：與上漿崗、爐灶烹崗9等保持聯(lián)系，提高工作效率。
5.設備維護：維護保養(yǎng)切割加工設備，確保其正常運作。
通過這些流程和職責，廚房切配工作能夠高效、安全地完成，為餐廳提高質(zhì)量的菜品。
職位標簽
先生實名
南昌紅谷灘區(qū)二當家牛肉串串火鍋(南昌旗艦店)
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