辦公室文員

一、全面負(fù)責(zé)本餐廳的綜合安全、環(huán)境衛(wèi)生工作及食品衛(wèi)生安全工作。

二、隨時(shí)檢查各崗位安全防范措施和《食品衛(wèi)生法》的貫徹落實(shí)情況。

三、檢查各崗位員工操作規(guī)范使用各種電器、機(jī)械和設(shè)施、設(shè)備情況及食品加工的各項(xiàng)衛(wèi)生要求，生產(chǎn)、加工和烹制、出售情況。

四、檢查員工上班堅(jiān)持衛(wèi)生“五四”制情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)指正。

五、檢查值班人員堅(jiān)守崗位，盡職盡責(zé)和工作情況。

六、對(duì)檢查出現(xiàn)的不安全事故和違反食品加工衛(wèi)生規(guī)定的人和事，進(jìn)行教育和處理。

七、堅(jiān)持崗前、崗中、崗后的綜合安全、衛(wèi)生檢查。

八、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。

九、對(duì)重要設(shè)施、設(shè)備每日進(jìn)行檢查，遇特殊情況向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)反映。

十、做好每日衛(wèi)生安全記錄。