餐飲小吃店店長(zhǎng)

崗位職責(zé)：

1、全面負(fù)責(zé)店面的日常運(yùn)營(yíng)和管理工作，配合老板的各項(xiàng)營(yíng)銷策略的實(shí)施;

2、執(zhí)行老板下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，做好門店的分工管理工作;

3、監(jiān)控成本，制定預(yù)算，監(jiān)督門店商品損耗管理，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)，確保盈利能力；

4、確保食品制作流程高效、衛(wèi)生，并滿足食品安全標(biāo)準(zhǔn)，有強(qiáng)烈的食品安全和衛(wèi)生意識(shí)，隨時(shí)保持店內(nèi)外整潔、各類設(shè)備器具清潔及維護(hù);

5、熟練掌握手機(jī)下單軟件和電腦操作，具備基本的辦公軟件應(yīng)用能力

6、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾;

7、閉店后督促打烊工作完成，確保物料正確存放，物料是否足夠等;

8、負(fù)責(zé)招聘新員工，對(duì)員工的培訓(xùn)教育，對(duì)門店業(yè)績(jī)提高有可行性方案。

工作內(nèi)容：

前端:點(diǎn)單、結(jié)賬、收銀、銷售飲品、給予顧客最佳的消費(fèi)體驗(yàn)

后廚:廚房操作、物料調(diào)制、盤點(diǎn)庫(kù)存、品控管理。

任職要求：

1、45歲以下，高中以上學(xué)歷，月休4天；

2、持有餐飲業(yè)健康證,有餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí)，具有熟練的服務(wù)技能;

3、適應(yīng)高效快速的工作環(huán)境,有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力；

4、熱愛(ài)服務(wù)工作，能配合老板的各項(xiàng)營(yíng)銷策略的實(shí)施，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。