上海張拉拉手撕牛肉拉面

日常運(yùn)營(yíng)管理?：

聽(tīng)從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政吩咐。

批閱當(dāng)天的營(yíng)業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)決策。

督促完成本店日常經(jīng)營(yíng)工作，根據(jù)每日工作流程敦促和把控店鋪的運(yùn)轉(zhuǎn)。

?團(tuán)隊(duì)管理?：

負(fù)責(zé)門(mén)店的人員管理，包括員工考勤管理、培訓(xùn)員工提升銷售技巧，以及降低員工流失率。

協(xié)調(diào)各部門(mén)人員管理、物料管理、設(shè)備管理、清潔管理。

?財(cái)務(wù)管理?：

加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理，控制物品的使用和損耗，減少費(fèi)用開(kāi)支和物品損耗，嚴(yán)格控制成本，杜絕浪費(fèi)。

合理化費(fèi)用管控，每日核對(duì)貨款明細(xì)，確保賬目無(wú)差異。

?設(shè)備管理?：

隨時(shí)檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，設(shè)備、器具的使用情況，及時(shí)保養(yǎng)、維護(hù)、更換。

執(zhí)行店內(nèi)設(shè)備管理制度，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

?客戶服務(wù)?：

負(fù)責(zé)客資管理，維護(hù)老顧客及開(kāi)發(fā)新顧客。

執(zhí)行公司客資管理規(guī)定，做好客資分配并跟進(jìn)店員回訪邀約情況。

?危機(jī)處理?：

對(duì)突發(fā)事件的預(yù)防和處理，提升服務(wù)品質(zhì)。

完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事務(wù)。

為了更深入了解餐飲店長(zhǎng)的具體工作內(nèi)容和職責(zé)，可以觀看以下視頻資料：