職位詳情
餐飲經(jīng)理/主管
1.每日參加餐飲部例會,并于開餐前召開餐廳班前會,布置任務(wù),完成上傳下達(dá)工作。
2、每天檢查開檔、收檔工作,檢查預(yù)訂情況,并時刻檢查員工的儀容儀表。
3、與廚師長合作,共同完成每周或每日廚師長特薦.
4、按中餐特點(diǎn)適時擬出食品節(jié)建議,制訂食品節(jié)計劃及餐廳裝飾計劃并組織實(shí)施。
5、處理客人投訴,與客人溝通,征得客人反饋建議。適時將餐廳經(jīng)營情況及一切特殊情況的發(fā)生,包括客人投訴,匯報給餐飲部總監(jiān)、經(jīng)理.
6、負(fù)責(zé)餐廳人事安排及績效評估,按獎懲制度實(shí)施獎懲。
職位標(biāo)簽
陳女士實(shí)名企業(yè)
東方東方佳源東方索契酒店
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