濟(jì)南歷下區(qū)后廚崗位職責(zé):1.負(fù)責(zé)后廚的日常工作

后廚崗位職責(zé):

1.負(fù)責(zé)后廚的日常工作，包括食材準(zhǔn)備、烹飪、擺盤等工作;

2.負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生和清潔工作，確保廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生

3.配合主廚進(jìn)行菜品研發(fā)和制作，確保菜品質(zhì)量和口感;

4.協(xié)助主廚進(jìn)行食材采購(gòu)和庫(kù)存管理，確保食材充足;

5.遵守食品安全法規(guī)，確保食品安全。

任職要求:

1.具備后廚學(xué)徒或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉日料、韓餐、火鍋等菜系制作;

2.具備中央廚房或半成品加工經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮;

3.具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力;

4.具備較強(qiáng)的責(zé)任心和抗壓能力;

5.具備良好的衛(wèi)生意識(shí)和食品安全意識(shí)。

以上是餐飲后廚的職位描述，如果您有其他問題，歡迎隨時(shí)咨詢。