招聘大鍋菜廚師

崗位職責：

會做北方面食，饅頭，大餅，面條等；

1、負責處理廚房的運作及行政事務(wù)；

2、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；

3、負責廚房、餐廳、衛(wèi)生間的衛(wèi)生工作；

4、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；

任職資格：

1、年齡40-55歲，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，多年廚師經(jīng)驗，有健康證；

2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；

3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價

4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)。