西安長(zhǎng)安區(qū)【崗位要求】1、有豐富的餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，從事餐飲工作4年以上

【崗位要求】

1、有豐富的餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，從事餐飲工作4年以上，受過管理專業(yè)培訓(xùn)。

2、有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認(rèn)真踏實(shí)，為人處事公正嚴(yán)明。

3、熟練掌握餐飲管理與服務(wù)的專業(yè)知識(shí)和技能。

4、具有較強(qiáng)的組織管理能力，能制定各種餐飲服務(wù)規(guī)范和流程。

5、具有妥善處理客人投訴及其他突發(fā)事件的能力。

【崗位職責(zé)】

1、認(rèn)真貫徹餐廳經(jīng)理意圖，積極落實(shí)工作任務(wù)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。

2、具有餐廳服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。

3、擬訂餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作業(yè)務(wù)操作流程。

4、清楚明了當(dāng)市的沽清情況，可供菜品、酒水、特別推介，訂餐動(dòng)態(tài)，服務(wù)人員到崗情況，特別日子等與經(jīng)營(yíng)有關(guān)的信息，并作出妥善安排。

5、對(duì)部門員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動(dòng)態(tài)。

6、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。

7、與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對(duì)食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長(zhǎng)，以改進(jìn)工作。

8、嚴(yán)格管理餐廳的各項(xiàng)服務(wù)設(shè)備、物資、器具、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。

9、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生，做好餐廳安全和防火工作

10、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計(jì)劃和工作總結(jié)。