杭州蕭山區(qū)急招傳菜員

傳菜員崗位職責

1、服從上級管理，嚴格按照酒店制定的服務(wù)標準，操作規(guī)范和服務(wù)程序為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2、仔細審閱菜單，嚴格按照上菜程序、準確及時將菜品從廚房端送至客人餐桌上，上菜時注意托盤要托穩(wěn)，湯汁不灑，取菜時不托不壓，注意做到"五不取"

3、行動敏捷，頭腦清晰。

4、搞好個人衛(wèi)生，餐后做好收尾工作及環(huán)境衛(wèi)生。

5、積極參加培訓、努力學習不斷提高自身服務(wù)技能、技巧。

6、協(xié)助服務(wù)員撤回臟餐具。

7、檢查點菜時間，督促、調(diào)節(jié)上菜速度。

8、開餐中根據(jù)客人就餐情況及時調(diào)整傳菜員的內(nèi)部分工和補位。

服務(wù)員崗位職責

1、服從上級管理，認真完成上級交給的各項工作任務(wù)。

2、嚴格執(zhí)行部門的工作制度，按照部門的服務(wù)標準、操作規(guī)范和服務(wù)程

序為客人服務(wù)。

3、熟悉菜單、酒單，積極地向客人進行推銷。

4、頭腦靈活，反映敏捷，隨時滿足客人的服務(wù)需求。

5、了解酒店的服務(wù)設(shè)施及價格，全方位為客人服務(wù)。

6、積極參加培訓和訓練，不斷提高服務(wù)技能和技巧，提高服務(wù)質(zhì)量。

7、做好區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作。

8、熱愛集體，搞好團結(jié)，樹立團隊精神，協(xié)助其它員工做好服務(wù)工作。