餐廳銷售經(jīng)理

崗位職責：1.制定并執(zhí)行針對包間的營銷策略，包括定價策略、促銷活動、特別優(yōu)惠等，以吸引和保留客戶。

2.定期進行市場分析，了解競爭對手的動態(tài)，識別市場趨勢，以便調(diào)整營銷策略

3.建立和維護與重要客戶的良好關系，包括企業(yè)客戶、常客、VIP客戶、團體預訂客戶等，提供個性化服務和解決方案，以滿足客戶需求。

4.策劃和執(zhí)行各種銷售推廣活動，如節(jié)日促銷、主題晚宴、企業(yè)合作等，以吸引新客戶和增加回頭客。

5.負責包間的預訂管理，包括接聽預訂電話、在線預訂處理、安排包間布置等，確保客戶預訂過程順暢高效。

6.領導和管理銷售團隊，包括招聘、培訓、激勵和評估團隊成員，確保團隊具備高效的銷售和服務能力。

7.與潛在客戶進行合同談判，明確服務條款和價格，確保合同的順利執(zhí)行和客戶滿意。

8.監(jiān)控包間銷售的收入和支出，進行成本控制和預算管理，確保銷售活動的財務健康。

9.收集客戶反饋，評估服務質(zhì)量和銷售效果，提出改進建議，持續(xù)優(yōu)化銷售流程和服務標準。

10.與其他部門（如廚房、前廳等）緊密合作，確?？蛻舻男枨蟮玫綕M足，提升整體服務水平。

職業(yè)要求：

1.具備一定年限的餐飲銷售或客戶服務經(jīng)驗，特別是在高端餐飲行業(yè)的工作經(jīng)驗更為優(yōu)先。

2.具備出色的銷售技巧和談判能力，能夠有效地推動包間銷售和提升營業(yè)額。

3.擅長建立和維護與客戶的長期關系，能夠理解客戶需求并提供定制化服務。

4.擁有優(yōu)秀的口頭和書面溝通能力，能夠清晰地表達思想并與客戶、團隊成員和上級有效溝通。

5.具備領導和團隊管理能力，能夠激勵團隊成員達成銷售目標。

6.適應能力：能夠在快節(jié)奏和高壓力的環(huán)境中工作，具備靈活適應變化的能力。

7.誠實守信，積極主動，具備強烈的責任心和客戶服務意識。