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工作要求：23-44.99歲，男女不限，無(wú)案底工作內(nèi)容：手機(jī)電腦質(zhì)檢，貼膜，貼標(biāo)，組裝等。工作時(shí)間：08:00-20:00兩班倒！福利：包住，吃飯發(fā)餐卡，,4人間，獨(dú)立衛(wèi)生間，空調(diào)熱水器洗衣機(jī)都有。工作地址：武漢光谷6路

武漢·洪山區(qū)

陳先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

團(tuán)餐項(xiàng)目經(jīng)理是負(fù)責(zé)團(tuán)餐項(xiàng)目全周期管理的核心角色，需具備餐飲運(yùn)營(yíng)、團(tuán)隊(duì)管理、客戶服務(wù)及成本控制等綜合能力。以下是該崗位的主要職責(zé)：---###**一、項(xiàng)目策劃與執(zhí)行**1.**需求分析**-對(duì)接客戶（企業(yè)、學(xué)校、機(jī)關(guān)等），明確用餐人數(shù)、餐標(biāo)、飲食禁忌、服務(wù)時(shí)間等需求。-制定個(gè)性化餐飲解決方案（如營(yíng)養(yǎng)餐、清真餐、團(tuán)建餐等）。2.**方案設(shè)計(jì)**-統(tǒng)籌菜單設(shè)計(jì)、食材采購(gòu)、廚房動(dòng)線規(guī)劃、配送流程等環(huán)節(jié)，確保符合食品安全及客戶要求。-制定應(yīng)急預(yù)案（如突發(fā)停電、食材短缺等）。---###**二、運(yùn)營(yíng)管理**1.**供應(yīng)鏈管理**-監(jiān)督食材采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)及物流，確保成本可控、質(zhì)量達(dá)標(biāo)（如冷鏈配送、農(nóng)藥檢測(cè)等）。-建立合格供應(yīng)商庫(kù)，定期評(píng)估供應(yīng)商績(jī)效。2.**生產(chǎn)管理**-協(xié)調(diào)廚房團(tuán)隊(duì)按標(biāo)準(zhǔn)流程操作，保障出品效率與食品安全（如HACCP體系落實(shí)）。-優(yōu)化分餐、打包、配送流程，減少損耗。---###**三、團(tuán)隊(duì)管理**1.**人員調(diào)配**-組建項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)（廚師、配送員、保潔等），明確分工并安排培訓(xùn)（如服務(wù)禮儀、消防演練）。2.**績(jī)效監(jiān)督**-制定KPI（如出餐準(zhǔn)時(shí)率、客戶投訴率），定期考核團(tuán)隊(duì)成員表現(xiàn)。---###**四、客戶關(guān)系與質(zhì)量控制**1.**客戶溝通**-定期回訪客戶，收集反饋并調(diào)整服務(wù)（如增設(shè)低糖餐、調(diào)整送餐時(shí)間）。-處理突發(fā)客訴（如食物過(guò)敏、配送延誤）。2.**質(zhì)量監(jiān)控**-執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查、留樣檢測(cè)，確保符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。---###**五、成本與風(fēng)險(xiǎn)管理**1.**預(yù)算控制**-編制項(xiàng)目預(yù)算，監(jiān)控人工、食材、能耗等成本，避免超支。2.**風(fēng)險(xiǎn)防范**-識(shí)別食品安全、用工糾紛等風(fēng)險(xiǎn)，提前購(gòu)買(mǎi)保險(xiǎn)或制定應(yīng)對(duì)措施。---###**六、合規(guī)與創(chuàng)新**1.**合規(guī)管理**-確保項(xiàng)目符合當(dāng)?shù)夭惋嫹ㄒ?guī)、消防及環(huán)保要求（如油煙排放、垃圾分類(lèi)）。2.**服務(wù)創(chuàng)新**-引入數(shù)字化工具（如線上訂餐系統(tǒng)）、開(kāi)發(fā)季節(jié)性菜單或健康飲食方案。---###**核心能力要求**-**行業(yè)經(jīng)驗(yàn)**：3年以上團(tuán)餐或大型餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉B2B服務(wù)模式。-**技能**：精通成本核算、食品安全標(biāo)準(zhǔn)，熟練使用辦公及餐飲管理軟件。-**特質(zhì)**：具備抗壓能力、跨部門(mén)協(xié)調(diào)能力及敏銳的市場(chǎng)嗅覺(jué)。---通過(guò)以上職責(zé)，團(tuán)餐項(xiàng)目經(jīng)理需在保障服務(wù)品質(zhì)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目盈利與客戶滿意度雙目標(biāo)。

武漢·洪山區(qū)

劉先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

餐飲外賣(mài)運(yùn)營(yíng)主管，需要全面負(fù)責(zé)線上外賣(mài)業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略制定、平臺(tái)管理、數(shù)據(jù)分析及團(tuán)隊(duì)協(xié)作，以提升門(mén)店在外賣(mài)平臺(tái)的業(yè)績(jī)。以下是核心工作內(nèi)容和能力要求：---###**一、核心職責(zé)**1.**平臺(tái)運(yùn)營(yíng)管理**-負(fù)責(zé)美團(tuán)、餓了么等外賣(mài)平臺(tái)的后臺(tái)操作（菜單優(yōu)化、活動(dòng)提報(bào)、評(píng)分維護(hù)）。-設(shè)計(jì)滿減、折扣、會(huì)員紅包等促銷(xiāo)活動(dòng)，平衡利潤(rùn)與訂單量。-優(yōu)化店鋪裝修（LOGO、海報(bào)、菜品圖片及描述），提升進(jìn)店轉(zhuǎn)化率。2.**數(shù)據(jù)分析與優(yōu)化**-監(jiān)控關(guān)鍵指標(biāo)：曝光量、進(jìn)店率、下單率、客單價(jià)、復(fù)購(gòu)率、差評(píng)原因。-通過(guò)數(shù)據(jù)定位問(wèn)題（如：流量不足？轉(zhuǎn)化低？客單低？）并制定解決方案。-分析競(jìng)對(duì)動(dòng)態(tài)，調(diào)整定價(jià)策略和活動(dòng)力度。3.**供應(yīng)鏈與出餐效率**-協(xié)調(diào)廚房?jī)?yōu)化出餐動(dòng)線，確保外賣(mài)訂單準(zhǔn)時(shí)率（避免超時(shí)罰款）。-管理包裝成本與體驗(yàn)（防灑漏、保溫、品牌露出）。4.**用戶評(píng)價(jià)管理**-及時(shí)回復(fù)好評(píng)/差評(píng)，針對(duì)差評(píng)制定改進(jìn)流程（如出品問(wèn)題、配送延遲）。-推動(dòng)“好評(píng)返券”等激勵(lì)措施，維持店鋪評(píng)分≥4.8。5.**成本與ROI管控**-計(jì)算平臺(tái)抽成、推廣費(fèi)（競(jìng)價(jià)排名）、活動(dòng)成本占比，確保單店盈利模型健康。---###**二、關(guān)鍵能力**-**平臺(tái)規(guī)則精通**：熟悉美團(tuán)/餓了么的流量分配機(jī)制（如UV價(jià)值、千人千面）。-**活動(dòng)策劃能力**：能設(shè)計(jì)階梯式活動(dòng)（如新客立減+爆品折扣+滿贈(zèng)）。-**數(shù)據(jù)敏感度**：熟練使用平臺(tái)商戶版數(shù)據(jù)分析工具（如美團(tuán)管家、餓了么商家版）。-**跨部門(mén)溝通**：協(xié)調(diào)市場(chǎng)部（引流）、產(chǎn)品部（菜品開(kāi)發(fā)）、配送團(tuán)隊(duì)。---###**三、提升業(yè)績(jī)的實(shí)戰(zhàn)技巧**1.**流量獲取**-合理使用“點(diǎn)金推廣”競(jìng)價(jià)工具，高峰期加價(jià)搶排名。-參與平臺(tái)大促（如“517吃貨節(jié)”），爭(zhēng)取流量補(bǔ)貼位。2.**轉(zhuǎn)化提升**-菜單排序：將高毛利爆品置頂，搭配“套餐”提升客單價(jià)。-設(shè)置“必選品”（如加購(gòu)飲料），減少用戶流失。3.**復(fù)購(gòu)策略**-發(fā)放“精準(zhǔn)復(fù)購(gòu)券”（如針對(duì)下單3天未回購(gòu)的用戶）。-建立私域流量（外賣(mài)包裹內(nèi)放企業(yè)微信，引導(dǎo)加群領(lǐng)福利）。

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劉先生

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核心職責(zé)1.項(xiàng)目全生命周期管理：需求分析與方案制定：深入理解客戶需求（用餐人數(shù)、餐標(biāo)、口味、特殊要求、場(chǎng)地條件、供餐時(shí)間等），設(shè)計(jì)定制化的餐飲解決方案（菜單、供餐模式、服務(wù)流程、成本預(yù)算）。合同談判與簽訂：與客戶協(xié)商合同條款（價(jià)格、服務(wù)范圍、KPI、違約責(zé)任等），確保雙方權(quán)益。資源協(xié)調(diào)與供應(yīng)商管理：管理廚房團(tuán)隊(duì)（廚師、幫廚、服務(wù)人員）或協(xié)調(diào)外包供應(yīng)商。管理食材采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)物流（確保食品安全、新鮮度、成本控制）。管理設(shè)備租賃或維護(hù)。運(yùn)營(yíng)執(zhí)行與現(xiàn)場(chǎng)管理：確保廚房按計(jì)劃高效運(yùn)作，出品符合質(zhì)量和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。監(jiān)督供餐服務(wù)流程順暢（分餐、收銀、清潔等）。管理現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)團(tuán)隊(duì)（服務(wù)員、收餐員等）。成本控制與預(yù)算管理：嚴(yán)格控制食材成本、人力成本、運(yùn)營(yíng)成本，確保項(xiàng)目在預(yù)算范圍內(nèi)盈利。質(zhì)量控制與食品安全：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理體系（HACCP等），確保所有環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)防食品安全事故。

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劉先生

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