崗位職責(zé)：

1.團隊協(xié)作與管理；

2.菜品制作與出品管理?：負責(zé)餐廳菜品的制作和出品管理，確保菜品的質(zhì)量和口感符合要求?

3.廚房設(shè)備設(shè)施的維護與管理?：負責(zé)廚房設(shè)備設(shè)施的維護和管理，確保廚房設(shè)備的正常運作?

4.成本控制?：控制食品成本，正確預(yù)測生產(chǎn)量和領(lǐng)料量，降低消耗，保證經(jīng)營成果?

5.環(huán)境衛(wèi)生?：保持店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生整潔有序，確保食品、用具、餐具等擺放整齊?

6.上傳下達?：及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報工作，傳達公司的指示?

7.顧客服務(wù)?：協(xié)助處理顧客投訴、意見及建議，保證服務(wù)質(zhì)量?

8.安全操作?：遵守安全操作規(guī)程，注意人身安全和健康，防止事故的發(fā)生?

9.高廚藝技能和服務(wù)質(zhì)量?

10.試吃反饋?：對所負責(zé)的餐點進行試吃、反饋，保證質(zhì)量?

11.執(zhí)行規(guī)章制度?：認真執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度和操作程序，并主動發(fā)現(xiàn)、糾正工作中存在的問題?

12、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作

任職資格：

1、?身體健康?，持有；

?2、責(zé)任心?：具備責(zé)任心，能夠吃苦耐勞，服從管理?；

?3、30-50歲。