經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)君躍烘焙飲品店（個體工商戶）

烘焙師崗位職責(zé) 1、產(chǎn)品制作 -依據(jù)烘焙配方和制作工藝，精心制作各類烘焙產(chǎn)品，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，符合相關(guān)標準。 -負責(zé)烘焙產(chǎn)品的裝飾和包裝工作，使其外觀精美，吸引顧客。 2、原料管理 -嚴格把控原材料的質(zhì)量，仔細挑選和檢驗采購的原料，拒絕使用變質(zhì)或不符合要求的食材。 -做好原材料的儲存管理，按照規(guī)定的條件分類存放，確保原料的新鮮度和安全性。 3、設(shè)備維護 -熟練操作烘焙設(shè)備，如烤箱、攪拌機、醒發(fā)箱等，定期進行清潔、保養(yǎng)和調(diào)試，保證設(shè)備正常運行。 -發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障時，及時報告并協(xié)助維修人員進行修理。 4、衛(wèi)生管理 -遵守食品衛(wèi)生法規(guī)和店鋪的衛(wèi)生制度，保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，做到操作臺面、工具、設(shè)備等無污漬、無雜物。 -個人衛(wèi)生要符合要求，穿戴整潔的工作服、工作帽、口罩等，操作前洗手消毒。 5、創(chuàng)新與研發(fā) -關(guān)注烘焙行業(yè)動態(tài)和市場需求，積極參與新品的研發(fā)和試制工作，不斷推出新穎、受歡迎的烘焙產(chǎn)品。 -對現(xiàn)有產(chǎn)品進行優(yōu)化和改進，提高產(chǎn)品的口感、品質(zhì)和競爭力。 6、協(xié)作與溝通 -與店長、店員等密切配合，根據(jù)銷售情況合理安排生產(chǎn)計劃，確保產(chǎn)品的供應(yīng)及時、充足。 -向同事傳授烘焙知識和技能，協(xié)助培訓(xùn)新員工，提高團隊的整體烘焙水平。 招聘要求 1、專業(yè)技能 -需熟練掌握各類烘焙產(chǎn)品的制作工藝，包括面團調(diào)制、烘焙火候控制、奶油打發(fā)等，能夠獨立完成產(chǎn)品的制作流程。 -熟悉烘焙原料的特性和使用方法，如面粉、糖、油脂、酵母等，能根據(jù)不同產(chǎn)品選擇合適的原料，并進行合理搭配。 2、工作經(jīng)驗 -要求有1-3年及以上的烘焙工作經(jīng)驗，有在知名烘焙店或連鎖品牌工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 3、創(chuàng)新能力 -要有一定的創(chuàng)新意識和新品研發(fā)能力，能夠根據(jù)市場需求和季節(jié)變化，開發(fā)新的烘焙產(chǎn)品或?qū)ΜF(xiàn)有產(chǎn)品進行改良。 4、證書資質(zhì) -持有烘焙師職業(yè)資格證書、面點師證書等相關(guān)專業(yè)證書者優(yōu)先。 5、團隊合作 -具備良好的團隊合作精神，能夠與同事協(xié)作完成生產(chǎn)任務(wù)，如與前臺、采購等人員密切配合，保證店鋪的正常運營。 6、工作態(tài)度 -工作認真負責(zé)，注重細節(jié)，嚴格遵守食品安全和衛(wèi)生標準，確保烘焙產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。 -能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境，具備一定的抗壓能力，在節(jié)假日等業(yè)務(wù)繁忙時能保證工作效率和質(zhì)量。 7、健康要求 -身體健康，無傳染性疾病，需持有健康證，符合食品行業(yè)的從業(yè)健康標準。

長春·南關(guān)區(qū)·臨河

11月14日 10:59

董先生

實名企業(yè)

立即聯(lián)系

倫敦貝果博物館崗位職責(zé)及招聘要求 一、店長、副店長崗位職責(zé) 1、店鋪運營管理 -人員管理：負責(zé)員工的招聘、培訓(xùn)、排班及考勤管理，激勵員工提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量，處理員工的問題和糾紛。 -生產(chǎn)管理：根據(jù)銷售數(shù)據(jù)和市場需求，制定合理的生產(chǎn)計劃，確保產(chǎn)品的新鮮度和供應(yīng)量，監(jiān)督產(chǎn)品質(zhì)量，嚴格把控原材料采購、存儲和使用。 -銷售與服務(wù)管理：制定并執(zhí)行有效的銷售策略，提高店鋪銷售額和利潤，處理客戶投訴和建議，維護良好的客戶關(guān)系。 2、財務(wù)管理 -成本控制：嚴格控制各項成本，包括原材料、包裝、設(shè)備維護等，降低不必要的開支，分析成本結(jié)構(gòu)，尋找降低成本的途徑。 -預(yù)算與報表：制定店鋪的預(yù)算計劃，監(jiān)控各項費用的支出，確保店鋪的經(jīng)營活動在預(yù)算范圍內(nèi)進行，定期制作財務(wù)報表，為店鋪的決策提供數(shù)據(jù)支持。 3、市場營銷與推廣 -活動策劃：根據(jù)不同的節(jié)日、季節(jié)和市場熱點，策劃并組織各類促銷活動，吸引顧客，提高店鋪知名度和銷售額。 -會員管理：建立和維護會員制度，通過積分、優(yōu)惠等方式增加會員的忠誠度和活躍度，定期回訪會員，收集會員反饋，改進店鋪服務(wù)。 4、店面形象與安全管理 -陳列維護：負責(zé)店鋪的整體陳列和布局，確保產(chǎn)品展示美觀、吸引人，根據(jù)季節(jié)和節(jié)日變化及時調(diào)整陳列，保持店鋪的新鮮感。 -設(shè)備維護：定期檢查和維護店鋪的烘焙設(shè)備、收銀設(shè)備等，確保設(shè)備的正常運行，及時報修和更換損壞的設(shè)備，減少對店鋪運營的影響。 -安全管理：確保店鋪的食品安全和衛(wèi)生，遵守相關(guān)法律法規(guī)，定期組織員工進行食品安全培訓(xùn)，檢查店鋪的消防、電氣等安全設(shè)施，消除安全隱患。 招聘要求 1、專業(yè)技能 -需具備豐富的烘焙知識，熟悉各類烘焙產(chǎn)品的制作工藝、原料特性及質(zhì)量標準，以便把控產(chǎn)品品質(zhì)。 -擁有熟練的烘焙操作技能，能夠在必要時親自參與產(chǎn)品制作，指導(dǎo)員工提升烘焙技術(shù)。 2、工作經(jīng)驗 要求有3年以上烘焙行業(yè)工作經(jīng)驗，其中至少1-2年的管理經(jīng)驗，熟悉烘焙店的運營流程和管理模式。 3、管理能力 -應(yīng)具備出色的團隊管理能力，包括人員排班、考勤管理、績效評估等，能合理分配工作任務(wù)，激勵員工發(fā)揮積極性。 -需有良好的組織協(xié)調(diào)能力，確保店鋪各環(huán)節(jié)高效運轉(zhuǎn)，如協(xié)調(diào)采購、生產(chǎn)、銷售等部門間的工作。 -要有較強的決策能力，能夠及時、準確地處理店鋪運營中的各類問題，如應(yīng)對突發(fā)的原材料短缺或顧客投訴等。 4、服務(wù)意識 -必須具備良好的服務(wù)意識和溝通能力，能夠熱情、耐心地為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，解答疑問，處理投訴，以提高顧客滿意度和忠誠度。 5、營銷能力 -要掌握一定的市場營銷知識，能夠制定并執(zhí)行有效的營銷策略，如策劃促銷活動、會員管理等，以提升店鋪的銷售額和知名度。 6、學(xué)歷與證書 -要求大專及以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)畢業(yè)者優(yōu)先。 -擁有烘焙師職業(yè)資格證書等相關(guān)專業(yè)證書者優(yōu)先。

長春·南關(guān)區(qū)·臨河

11月13日 17:33

董先生

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