包三餐包住4800-6500切配面點(diǎn)工

年齡30-48歲之間，男女不限

崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)蔬菜、肉類(lèi)、水產(chǎn)等食材的清洗、去皮、去骨、去內(nèi)臟等初步處理。

2、按要求對(duì)食材進(jìn)行切配，如切絲、切片、切塊、剁碎等，確保規(guī)格統(tǒng)一。

3、剔除腐爛、變質(zhì)或不符合要求的食材，并上報(bào)主管。

4、將切配好的食材分類(lèi)存放，并標(biāo)注日期，確保先進(jìn)先出。

5、協(xié)助冷藏/冷凍食材的合理擺放，避免交叉污染。

6、每日使用前后清潔砧板、刀具、操作臺(tái)，并定期消毒，操作間衛(wèi)生清潔。

7、區(qū)分生熟食砧板及刀具，避免交叉污染。

8、穿戴整潔的工作服、帽子、口罩，保持手部清潔。

9、禁止佩戴首飾或留長(zhǎng)指甲，防止污染食材

10、協(xié)助清點(diǎn)當(dāng)日剩余食材，避免浪費(fèi)。

任職資格：

1、具備3年以上切配工作經(jīng)驗(yàn)，有中學(xué)食堂餐切配經(jīng)驗(yàn)，可以獨(dú)立整理冷庫(kù)冰箱。?

2、人品端正，誠(chéng)信正直，責(zé)任心強(qiáng)，人品優(yōu)先于能力考量；?

3、能吃苦耐勞，適應(yīng)廚房高強(qiáng)度工作環(huán)境；?

4、服從管理安排，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

5、開(kāi)市現(xiàn)場(chǎng)售賣(mài)打餐工作，閉市檔口衛(wèi)生清潔工作。

工作時(shí)間：

大概上午7:00-13:00下午15:00-19:00

工作時(shí)間：月休4天，需接受倒班及值班安排

面食加工流食加工，年齡30-48歲之間男女不限

崗位職責(zé)：

1、按配方比例稱(chēng)量面粉、水、酵母等原料，進(jìn)行和面、揉面。

2、控制面團(tuán)醒發(fā)時(shí)間及溫度，確保發(fā)酵效果。

3、協(xié)助制作饅頭、包子、花卷、餃子、餅類(lèi)等面食，確保大小均勻、形狀規(guī)范。

4、掌握基礎(chǔ)面點(diǎn)手法（如搟皮、包餡、面條油條等）。

5、蒸箱壓面機(jī)烤箱燃?xì)庠畹氖褂门c安全常識(shí)。

6、每日清理面案、工具（搟面杖、模具等）、設(shè)備（和面機(jī)、壓面機(jī)）及地面。

7、確保工作區(qū)無(wú)面粉堆積、油漬殘留。操作間衛(wèi)生清潔。

任職資格：

1、具備3年以上面點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)，有中學(xué)食堂餐面點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，可以獨(dú)立操作面點(diǎn)房設(shè)備。定期維護(hù)清潔更換上水等。

2、人品端正，誠(chéng)信正直，責(zé)任心強(qiáng)，人品優(yōu)先于能力考量；?

3、能吃苦耐勞，適應(yīng)廚房高強(qiáng)度工作環(huán)境；?

4、服從管理安排，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

5、開(kāi)市現(xiàn)場(chǎng)售賣(mài)打餐工作，閉市檔口衛(wèi)生清潔工作。

工作時(shí)間：

大概4：00-14:00沒(méi)有下午班

工作時(shí)間：月休4天，需接受倒班及值班安排