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配菜/打荷
4000-6000元/月月結(jié)1-2人
開餐前準(zhǔn)備?
消毒工具（刀、墩、料盒），按《料頭切制規(guī)格》切配標(biāo)準(zhǔn)料頭（大小/粗細(xì)一致）
。
調(diào)制漿糊、雕刻盤飾花卉（至少5種），查驗調(diào)味料質(zhì)量
。
?餐中協(xié)作?
接單后確認(rèn)菜名、烹調(diào)方法，對原料掛糊上漿或腌制
。
傳遞菜肴時同步準(zhǔn)備對應(yīng)餐具，出菜后3秒內(nèi)完成盤飾并傳遞至備餐間
。
?收尾整理?
清潔臺面、歸位工具，剩余食材分類冷藏，填寫當(dāng)日耗材統(tǒng)計表
職位標(biāo)簽
鄭先生實名
佛山禪城區(qū)高老莊
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