六盤(pán)水六枝特區(qū)急招廚師

短期，辦席的主廚一兩名

1.負(fù)責(zé)做菜前的準(zhǔn)備工作；

2.1年以上大鍋飯的烹飪經(jīng)驗(yàn)；

3.負(fù)責(zé)檢查廚房?jī)?nèi)的.清潔衛(wèi)生與安全；

4.具有一定的溝通協(xié)調(diào)能力，責(zé)任心強(qiáng)；

5.具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。

6.制定產(chǎn)品的質(zhì)量、數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)和操作流程。

7.負(fù)責(zé)控制好菜的份量。

8.遵守作息時(shí)間，按時(shí)開(kāi)餐，不擅離職守；

9.熟悉和掌握各種原料的保管，防止原料變質(zhì)

10.控制食品成本，合理使用各種原材料，減少浪費(fèi)，做到物盡其用。

11.服從分配，按質(zhì)、按量、按時(shí)烹制飯菜，做到飯菜可口，保熱保鮮；

12.熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù)

13.任職要求：身體健康，要有效的健康證，無(wú)傳染疾病，無(wú)不良嗜好

14.對(duì)貴州菜比較熟悉，能烹部分湘菜或川菜菜式，重視成本核算，降低食品成本，做到價(jià)廉質(zhì)優(yōu)