前廳服務(wù)員

餐前準(zhǔn)備

-做好餐廳環(huán)境衛(wèi)生清潔，包括餐桌、餐椅、地面等，確保用餐環(huán)境整潔舒適。

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-檢查并擺放好餐具、餐巾紙、調(diào)味品等用品，保證數(shù)量充足、擺放整齊。

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-了解當(dāng)日菜品供應(yīng)情況，包括特色菜、推薦菜以及缺貨菜品等，以便向顧客介紹。

接待服務(wù)

-熱情迎接顧客，引導(dǎo)其入座，根據(jù)顧客人數(shù)合理安排座位。

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-為顧客遞上菜單，耐心解答顧客關(guān)于菜品的疑問，推薦適合的菜品。

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-準(zhǔn)確記錄顧客點單內(nèi)容，確保無誤后將訂單傳達(dá)給廚房。

餐中服務(wù)

-及時為顧客上菜，注意上菜順序和菜品溫度，報出菜品名稱。

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-隨時關(guān)注顧客需求，如添加茶水、更換餐具、提供紙巾等，主動為顧客提供服務(wù)。

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-觀察顧客用餐情況，及時處理菜品質(zhì)量問題或顧客的投訴，若無法解決需及時上報上級。

餐后服務(wù)

-主動為顧客送上賬單，清晰解釋消費明細(xì)，確保顧客明白無誤。

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-接收顧客付款，完成結(jié)賬流程，提供發(fā)票或收據(jù)。

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-禮貌送別顧客，歡迎其再次光臨，并及時清理餐桌，為下一批顧客做好準(zhǔn)備。

其他工作

-協(xié)助廚房工作人員做好備餐工作，如領(lǐng)取食材、餐具等。

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-參與餐廳的培訓(xùn)和會議，不斷提升服務(wù)技能和業(yè)務(wù)知識。

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-遵守餐廳的各項規(guī)章制度，維護(hù)餐廳的良好形象。