粵菜廚師(需精通大鍋菜與小鍋菜)

1.精湛的雙鍋技藝：

大鍋菜經(jīng)驗(yàn)：具備豐富的大鍋菜（300人份以上）制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食堂/團(tuán)膳運(yùn)作，能高效、穩(wěn)定出品，精準(zhǔn)調(diào)味，控制成本。

小鍋菜功底:掌握扎實(shí)小炒技術(shù)（爆炒、滑炒等），能快速烹制出色、香、味、形俱佳的單鍋菜肴，具備“鍋氣”掌控能力，粵菜為主。

2.經(jīng)驗(yàn)與適應(yīng)性：

有正規(guī)食堂、團(tuán)膳、餐廳或酒樓后廚工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

能適應(yīng)產(chǎn)業(yè)園餐廳工作節(jié)奏（如早餐、午餐高

峰期壓力），服從工作安排。

3.職業(yè)素養(yǎng):

責(zé)任心強(qiáng)，吃苦耐勞，具備良好團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，持有有效健康證，個(gè)人及操作衛(wèi)生習(xí)慣良好。

服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，理解服務(wù)于園區(qū)員工的定位