餐廳前廳服務(wù)員(實(shí)習(xí)生)

一、崗位職責(zé)

1、基礎(chǔ)服務(wù)流程：

協(xié)助完成餐前準(zhǔn)備，包括餐具擺放（西餐擺臺(tái)）等；

根據(jù)服務(wù)動(dòng)線為客人遞送餐品、飲品及甜品，確保時(shí)效性與準(zhǔn)確性。

2、客戶服務(wù)與溝通：

引導(dǎo)客人入座，介紹菜品及飲品特色（需掌握基礎(chǔ)西餐禮儀知識(shí)）；

觀察客用餐需求，主動(dòng)提供餐巾更換、飲品續(xù)杯等服務(wù)；

處理簡單客訴（如餐品溫度、上菜順序等），及時(shí)向上級反饋復(fù)雜問題。

3、清潔與維護(hù)：

餐后清理桌面、回收餐具，保持用餐區(qū)整潔；

定期檢查餐具損耗并協(xié)助補(bǔ)充庫存。

4、團(tuán)隊(duì)協(xié)作：

配合后廚/傳菜員確保出餐效率；

參與餐廳主題活動(dòng)布置（如節(jié)日裝飾、主題宴會(huì)）。

二、任職要求

1、基本素質(zhì)：

大專及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；

形象端正，普通話標(biāo)準(zhǔn)，具備基礎(chǔ)英語交流能力（能應(yīng)對外籍客人需求）；

體力充沛，能適應(yīng)站立工作及排班輪休。

2、技能與態(tài)度：

服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，有耐心和親和力；

學(xué)習(xí)意愿強(qiáng)，能快速掌握西餐服務(wù)流程及禮儀規(guī)范；

抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)高峰期高強(qiáng)度工作（如節(jié)假日、主題活動(dòng)接待）。