餐廳服務(wù)員包吃包住自助餐工作簡(jiǎn)單

一、基礎(chǔ)職責(zé)

1、接待與引導(dǎo)?

主動(dòng)迎接顧客并安排合適座位，根據(jù)人數(shù)及需求引導(dǎo)就餐；

使用禮貌用語保持熱情服務(wù)，關(guān)注特殊群體需求（如老年人、兒童）并提供針對(duì)性幫助。

2、菜品推薦?

記錄顧客特殊要求，熟練介紹菜品特點(diǎn)、價(jià)格及推薦搭配

3、用餐服務(wù)?

及時(shí)響應(yīng)顧客需求，確保服務(wù)連貫性；清理餐桌并補(bǔ)充調(diào)料、紙巾等消耗品，保持就餐環(huán)境整潔。

二、環(huán)境與設(shè)備維護(hù)

1、衛(wèi)生與設(shè)施管理?

定期清潔桌面、地面及公共區(qū)域，維護(hù)餐具整潔和擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)；

2、安全管理?

提醒顧客保管貴重物品，監(jiān)督用餐秩序以防止逃單等突發(fā)情況；

三、協(xié)作與職業(yè)素養(yǎng)

1、團(tuán)隊(duì)配合?

服從領(lǐng)班或店長(zhǎng)工作安排，與后廚、傳菜員保持高效溝通；協(xié)助結(jié)賬。掌握標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，遵守公司規(guī)章制度（如著裝規(guī)范、節(jié)水節(jié)電要求）

四、其他注意事項(xiàng)

關(guān)注顧客用餐體驗(yàn)，收集反饋意見并上報(bào)改進(jìn)；

妥善處理顧客投訴，避免沖突升級(jí)。