服務(wù)員
100-200元/天工作職責(zé)
迎接與引導(dǎo):在餐廳入口處熱情迎接顧客,根據(jù)顧客人數(shù)和餐廳座位情況,合理引導(dǎo)顧客就座。例如,對于情侶可以安排較為安靜、浪漫的角落位置,對于家庭聚餐則安排寬敞的大桌。
點菜服務(wù):熟練掌握餐廳菜品的詳細(xì)信息,包括食材、口味、烹飪方式、特色等,能夠準(zhǔn)確、清晰地向顧客介紹菜品,解答顧客關(guān)于菜品的疑問,并根據(jù)顧客需求提供合理的點菜建議。在顧客點完菜后,準(zhǔn)確記錄菜品信息和特殊要求,如少辣、多醋等,并將點菜單及時傳遞給廚房。
上菜與酒水服務(wù):按照菜品的出餐順序和上菜規(guī)范,及時、準(zhǔn)確地將菜品和酒水送到顧客桌前。在上菜時,要報出菜品名稱,確保菜品擺放美觀,并告知顧客注意事項,如小心燙口等。同時,要及時為顧客提供酒水服務(wù),包括開瓶、倒酒等,注意倒酒的量和姿勢要符合禮儀規(guī)范。
餐桌服務(wù):在顧客用餐過程中,要經(jīng)常巡視餐桌,及時為顧客添加茶水、更換骨碟、清理桌面雜物等,確保顧客用餐環(huán)境的整潔和舒適。關(guān)注顧客的用餐需求,及時響應(yīng)顧客的召喚,為顧客提供額外的服務(wù),如提供牙簽、紙巾等。
結(jié)賬與送客:顧客用餐結(jié)束后,及時為顧客提供結(jié)賬服務(wù),準(zhǔn)確核對賬單金額,確保賬目無誤??梢愿鶕?jù)餐廳的優(yōu)惠政策或顧客的消費情況,為顧客提供適當(dāng)?shù)恼劭刍騼?yōu)惠。在顧客結(jié)賬后,要禮貌地感謝顧客的光臨,并引導(dǎo)顧客離開餐廳,歡迎顧客再次惠顧。

長沙雨花區(qū)德思勤城市廣場A7棟
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