石鍋拌飯工作人員

店長

職責(zé)全面負(fù)責(zé)店鋪的日常運營管理，包括人員安排、工作協(xié)調(diào)、業(yè)績考核等，確保店鋪的正常運轉(zhuǎn)。

制定和執(zhí)行店鋪的經(jīng)營策略和目標(biāo)，根據(jù)市場情況和顧客需求，調(diào)整產(chǎn)品種類和價格，以提高店鋪的銷售額和利潤。

負(fù)責(zé)與供應(yīng)商溝通，確保食材的質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性，同時控制食材成本。

處理顧客投訴和反饋，不斷改進店鋪的服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品品質(zhì)，提升顧客滿意度。

負(fù)責(zé)店鋪的財務(wù)管理，包括預(yù)算編制、成本控制、財務(wù)報表分析等，確保店鋪的財務(wù)健康。

要求具備較強的管理能力和領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗，能夠有效地組織和激勵團隊。

熟悉餐飲行業(yè)的運營流程和市場動態(tài)，有良好的商業(yè)洞察力和決策能力。

具備良好的溝通能力和服務(wù)意識，能夠與顧客、供應(yīng)商和員工建立良好的關(guān)系。

有較強的財務(wù)管理能力，能夠熟練運用財務(wù)工具進行成本控制和業(yè)績分析。

廚師

職責(zé)負(fù)責(zé)石鍋拌飯及其他菜品的烹飪制作，嚴(yán)格按照菜品配方和制作流程進行操作，確保菜品的口味和質(zhì)量穩(wěn)定。

根據(jù)顧客訂單，快速、準(zhǔn)確地準(zhǔn)備和制作石鍋拌飯，保證出餐速度。

負(fù)責(zé)食材的預(yù)處理，如洗菜、切菜、切肉、腌制等，確保食材的新鮮度和衛(wèi)生。

協(xié)助店長進行食材的采購和庫存管理，根據(jù)銷售情況合理預(yù)估食材用量，避免浪費。

保持廚房的清潔衛(wèi)生，遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)定，定期對廚房設(shè)備進行維護和保養(yǎng)。

要求具備一定的烹飪技能和經(jīng)驗，熟悉石鍋拌飯及相關(guān)菜品的制作方法。

能夠熟練使用各種廚房設(shè)備和工具，具備良好的刀工和烹飪技巧。

注重食品衛(wèi)生和安全，遵守相關(guān)法律法規(guī)和操作規(guī)范。

具備較強的團隊合作精神和責(zé)任心，能夠在快節(jié)奏的工作環(huán)境中保持高效的工作狀態(tài)。

服務(wù)員

職責(zé)負(fù)責(zé)顧客的接待和引導(dǎo)，為顧客提供熱情、周到的服務(wù)，營造良好的就餐氛圍。

為顧客介紹菜品特色和推薦招牌石鍋拌飯，解答顧客關(guān)于菜品的疑問。

準(zhǔn)確記錄顧客的訂單信息，并及時將訂單傳遞給廚房，確保訂單的準(zhǔn)確性和及時性。

負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，包括餐桌、餐具的清理和消毒，地面的清掃和拖地等，保持餐廳環(huán)境整潔。

協(xié)助廚師進行食材的準(zhǔn)備和餐具的擺放，為出餐做好準(zhǔn)備工作。

關(guān)注顧客的用餐需求，及時為顧客提供添水、加飯等服務(wù)，解決顧客在就餐過程中遇到的問題。

要求具備良好的服務(wù)意識和溝通能力，能夠熱情、主動地與顧客交流。

有較強的責(zé)任心和耐心，能夠細(xì)心地為顧客服務(wù)，及時滿足顧客的需求。

熟悉餐廳的服務(wù)流程和菜品信息，能夠準(zhǔn)確地為顧客提供服務(wù)和推薦菜品。

具備一定的衛(wèi)生意識和清潔技能，能夠保持餐廳環(huán)境的整潔和衛(wèi)生。