長春二道區(qū)負責菜品研發(fā)與創(chuàng)新，根據(jù)市場趨勢和消費者需求，定期推出新菜品

負責菜品研發(fā)與創(chuàng)新，根據(jù)市場趨勢和消費者需求，定期推出新菜品，確保菜品的獨特性與競爭力。制定和完善廚房的各項管理制度、操作流程與標準，確保廚房運營高效、衛(wèi)生、安全。把控食材采購渠道與質量，優(yōu)化成本控制，在保證菜品品質的同時合理控制食材成本。領導和管理廚師團隊，進行人員培訓、績效考核、工作分配等，提升團隊整體業(yè)務水平和工作積極性。與其他部門協(xié)作，參與餐廳的營銷活動策劃，從菜品角度提供專業(yè)支持，提升餐廳整體業(yè)績。具有15年以上廚房管理經(jīng)驗，其中至少5年擔任同等管理職位，有大型連鎖餐飲企業(yè)工作經(jīng)歷者優(yōu)先。，精通各大菜系烹飪技巧，對美食有深入研究和獨特見解，具備出色的菜品研發(fā)能力。熟悉廚房運營流程和食品安全法規(guī)，具備優(yōu)秀的成本控制意識和團隊管理能力。