杭州急招廚師長(zhǎng)

廚師長(zhǎng)，1

工作地址:杭州玖親府酒店管理有限公司

3萬/月（含五險(xiǎn)一金）

五險(xiǎn)一金帶薪休年假；有經(jīng)營(yíng)績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)；優(yōu)秀者可入股；帶薪年假

能總結(jié)，善管理，講團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，能有效管控成本，廚藝精湛，會(huì)搞培訓(xùn)，具有五至八年以上廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品生產(chǎn)加工過程，擅長(zhǎng)江浙菜、融合菜、海鮮等；有較強(qiáng)的管理經(jīng)驗(yàn)，能有效合理地安排、分配工作，并能培訓(xùn)和考核下級(jí)廚師；全面了解酒店對(duì)食品質(zhì)量的要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保證食品質(zhì)量，督導(dǎo)廚師制作食品，能解決生產(chǎn)中的實(shí)際問題；了解市場(chǎng)行情和客人需求，有創(chuàng)新能力；掌握食品生產(chǎn)質(zhì)量的要求和標(biāo)準(zhǔn)，具有豐富的中餐原材料采購、供應(yīng)、庫存的知識(shí)；具有食品衛(wèi)生學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房管理學(xué)等相關(guān)知識(shí)優(yōu)先；熟悉《食品安全法》及相關(guān)法律、法規(guī)；熟知本部門各崗位的工作職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn)；具有良好的溝通、協(xié)調(diào)能力和組織能力；重視消防安全，熟練掌握各種滅火設(shè)備的操作和使用

45歲以內(nèi)高中以上文化