茂名市區(qū)面包烘焙師傅

工作職責(zé)：

1.100%遵守面包房產(chǎn)品的出品操作標(biāo)準(zhǔn)程序，根據(jù)每天生產(chǎn)計(jì)劃組織落實(shí)生產(chǎn)，滿足門(mén)店日常產(chǎn)品售賣(mài)需求。

2.管理實(shí)施面包房產(chǎn)品質(zhì)量檢查、日常成本管理控制，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。

3.負(fù)責(zé)制定面包房的衛(wèi)生清潔計(jì)劃、設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)工作計(jì)劃，并監(jiān)督相關(guān)計(jì)劃落地實(shí)施。

4.檢查面包房物資、設(shè)備、用品的領(lǐng)用和物品存儲(chǔ)管理工作，并簽署物品申購(gòu)計(jì)劃、效期管理等。

5.生產(chǎn)部面包房人員帶訓(xùn)管理，制定相關(guān)人員培訓(xùn)計(jì)劃，按時(shí)完成培訓(xùn)任務(wù)。

6.定期總結(jié)分析生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，改進(jìn)工藝流程，研發(fā)新產(chǎn)品。

7.與營(yíng)業(yè)門(mén)店保持良好的工作關(guān)系，確保做出正確的出品服務(wù)。

8.及時(shí)認(rèn)真地完成上級(jí)布置的各項(xiàng)任務(wù)。

崗位要求：

1.有5年以上的工作經(jīng)驗(yàn)，男女不限，溝通能力好；能獨(dú)立制作法包、丹麥開(kāi)酥、甜面包、吐司和歐包等的制作與出品。

2.身體健康、干凈衛(wèi)生，熱愛(ài)本職工作，工作態(tài)度積極，有責(zé)任心與耐心。

3.具備創(chuàng)新意識(shí)，能適應(yīng)市場(chǎng)變化，定期開(kāi)發(fā)市場(chǎng)接受度較高的新產(chǎn)品。

4.有較好的食品安全意識(shí)，熟悉食品安全操作流程，確保自己與他人按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行生產(chǎn)。

5.有良好的的協(xié)調(diào)溝通能力，人員帶訓(xùn)能力；能協(xié)調(diào)溝通好門(mén)店人員與生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)成員的日常溝通，帶訓(xùn)學(xué)徒，提高團(tuán)隊(duì)生產(chǎn)技能。

6.有相關(guān)技能證書(shū)（中級(jí)、高級(jí)技能證書(shū)）或多項(xiàng)技能者優(yōu)先考慮。

7.熱愛(ài)本職工作，服從分配，有團(tuán)隊(duì)合作精神。