重慶渝北區(qū)【廚師長】一、崗位職責(zé)：1

【廚師長】

一、崗位職責(zé)：

1、菜品研發(fā)與創(chuàng)新：負(fù)責(zé)新菜品的研發(fā)和創(chuàng)新，根據(jù)市場需求、季節(jié)變化和顧客反饋，不斷推出有特色的新菜品。

2、、菜單設(shè)計與管理：制定餐廳的菜單，包括菜品的選擇、定價和搭配，確保菜單的合理性和吸引力。

3、廚房管理與團隊領(lǐng)導(dǎo)：負(fù)責(zé)廚房的日常管理工作，包括人員調(diào)度、食材采購、設(shè)備維護和衛(wèi)生安全等。

4、菜品質(zhì)量控制：嚴(yán)格把控菜品的質(zhì)量，監(jiān)督食材的采購和驗收。

5、成本控制與預(yù)算管理：控制廚房的成本，制定廚房的預(yù)算計劃。

二、任職要求：

1、5年以上廚房相關(guān)經(jīng)驗，菜系：中西餐融合菜、birsro小酒館菜；

2、熟悉各種菜系的烹飪方法和技巧，有自己的特色菜品和烹飪風(fēng)格，能研發(fā)菜品；

3、具備良好的領(lǐng)導(dǎo)能力和團隊合作精神，能夠有效地管理廚房團隊；

4、具備良好的溝通能力和服務(wù)意識，能夠與員工和顧客進行有效的溝通。

薪酬：8000-10000

聯(lián)系方式：

【餐飲店長】

一、崗位職責(zé)：

1、運營管理：負(fù)責(zé)門店的日常運營管理

2、團隊管理：負(fù)責(zé)門店的員工管理

3、產(chǎn)品管理：熟悉餐咖產(chǎn)品的制作標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求，確保產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定和食品安全。定期檢查產(chǎn)品的質(zhì)量，并及時與廚師或咖啡師溝通，對產(chǎn)品進行調(diào)整和改進。

4、顧客服務(wù)：致力于為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗，關(guān)注顧客的需求和反饋，及時處理顧客的投訴和建議，不斷改進服務(wù)質(zhì)量。

5、營銷與推廣：參與門店活動策劃并組織各類營銷活動，熟練大眾點評、美團等線上平臺操作流程，提高門店的知名度和銷售額。

6、食品安全與衛(wèi)生管理：高度重視食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，熟悉相關(guān)法規(guī)政策，能夠建立并執(zhí)行嚴(yán)格的食品安全管理制度，確保餐廳環(huán)境整潔、食材安全可靠，保障顧客健康。

7、應(yīng)急管理：及時處理店內(nèi)各種突發(fā)事件，保障顧客和員工的生命安全，減少門店的損失。

二、任職要求：

1、2年以上餐咖行業(yè)管理經(jīng)驗，有運營新消費品牌的工作經(jīng)驗；

2、熟悉店內(nèi)各崗位工作流程及標(biāo)準(zhǔn)，熟悉美團、大眾等線上平臺使用規(guī)則；

3、具備良好的領(lǐng)導(dǎo)能力和團隊合作精神，能夠有效地管理門店員工；

4、具備良好的溝通能力和服務(wù)意識，能夠與員工和顧客進行有效的溝通。

薪酬：6000-8000

聯(lián)系方式：