茶樓服務(wù)員

茶樓服務(wù)員崗位詳情

一、崗位職責(zé)

1.顧客接待：以熱情、禮貌的態(tài)度迎接顧客，引導(dǎo)顧客就座，并及時(shí)遞上菜單和茶水單，為顧客營造舒適的消費(fèi)環(huán)境。

2.點(diǎn)單服務(wù)：準(zhǔn)確記錄顧客的點(diǎn)單內(nèi)容，包括茶品、茶點(diǎn)及其他餐飲需求，清晰解答顧客對(duì)菜單的疑問，適時(shí)推薦特色茶品和茶點(diǎn)，提高顧客消費(fèi)體驗(yàn)和茶樓銷售額。

3.茶藝展示與服務(wù)：熟練掌握各類茶品的沖泡方法和茶藝技巧，能夠在顧客面前進(jìn)行優(yōu)雅的茶藝表演，按照正確的流程為顧客泡茶、斟茶，確保顧客品嘗到優(yōu)質(zhì)的茶飲。

4.茶點(diǎn)及餐飲服務(wù)：負(fù)責(zé)茶點(diǎn)和其他餐飲食品的上菜工作，確保食品的溫度、口感和外觀符合品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)清理桌面雜物，保持桌面整潔，滿足顧客在用餐過程中的各項(xiàng)需求，如添加餐具、調(diào)料等。

5.環(huán)境維護(hù)：在營業(yè)期間，定時(shí)巡視茶樓的各個(gè)區(qū)域，清理桌面、地面的垃圾和雜物，保持茶樓環(huán)境的整潔和衛(wèi)生，確保茶具、餐具的清潔和消毒，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，整理和擺放桌椅，維持茶樓的整體秩序和美觀。

6.顧客關(guān)系維護(hù)：關(guān)注顧客的需求和反饋，及時(shí)響應(yīng)并解決顧客在消費(fèi)過程中遇到的問題，如茶水更換、菜品退換等，以積極、誠懇的態(tài)度處理顧客投訴，盡力滿足顧客的合理要求，確保顧客滿意度，通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)與顧客建立良好的關(guān)系，提高顧客的忠誠度和回頭率，收集顧客的意見和建議，及時(shí)反饋給上級(jí)主管，為茶樓的服務(wù)改進(jìn)和優(yōu)化提供參考。

7.結(jié)賬服務(wù)：在顧客用餐結(jié)束后，準(zhǔn)確核對(duì)賬單，為顧客提供清晰、準(zhǔn)確的結(jié)賬服務(wù)，接受現(xiàn)金、銀行卡、移動(dòng)支付等多種支付方式，確保收款過程的準(zhǔn)確無誤，為顧客開具發(fā)票或提供其他必要的消費(fèi)憑證。

8.協(xié)助其他工作：協(xié)助茶樓管理人員完成庫存盤點(diǎn)、物資采購、設(shè)備維護(hù)等工作，如盤點(diǎn)茶葉、茶點(diǎn)的庫存數(shù)量，記錄物資的消耗情況，及時(shí)通知采購部門進(jìn)行補(bǔ)貨，協(xié)助清潔和維護(hù)茶具、茶藝設(shè)備，確保其正常使用，在茶樓舉辦活動(dòng)或特殊場(chǎng)合時(shí)，積極配合完成場(chǎng)地布置、人員引導(dǎo)等相關(guān)工作。

二、任職要求

1.形象氣質(zhì)佳：具有良好的個(gè)人形象和氣質(zhì)，穿著整潔得體，符合茶樓的服務(wù)形象要求，能夠給顧客留下良好的第一印象，展現(xiàn)茶樓的品牌形象和文化內(nèi)涵。

2.服務(wù)意識(shí)強(qiáng)：具備強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)和主動(dòng)精神，能夠關(guān)注顧客的需求細(xì)節(jié)，用心為顧客提供優(yōu)質(zhì)、貼心的服務(wù)，始終保持微笑和耐心，以顧客滿意度為首要工作目標(biāo)，具有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能夠與同事密切配合，共同完成茶樓的各項(xiàng)服務(wù)任務(wù)，營造和諧、愉快的工作氛圍。

3.茶藝知識(shí)與技能：熟悉各類茶葉的基本知識(shí)，包括茶葉的品種、產(chǎn)地、特點(diǎn)、沖泡方法等，掌握基本的茶藝表演技巧，如茶具的選擇與使用、泡茶的水溫、時(shí)間控制、動(dòng)作規(guī)范等，能夠熟練為顧客沖泡多種茶品，并進(jìn)行簡(jiǎn)單的茶藝講解，提升顧客的茶飲體驗(yàn)和文化感受。

4.溝通能力良好：具備較強(qiáng)的語言表達(dá)能力和溝通技巧，能夠與顧客進(jìn)行清晰、流暢的交流，準(zhǔn)確理解顧客的需求并及時(shí)反饋，能夠靈活應(yīng)對(duì)各種顧客的性格和情緒，處理好與顧客的關(guān)系，具備一定的應(yīng)變能力，能夠在面對(duì)突發(fā)情況或顧客投訴時(shí)保持冷靜，迅速采取有效的解決措施，化解矛盾，維護(hù)茶樓的正常經(jīng)營秩序和聲譽(yù)。

5.工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先：有茶樓、茶館、酒店餐飲或相關(guān)服務(wù)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮，熟悉茶樓的服務(wù)流程和操作規(guī)范，能夠更快地適應(yīng)工作環(huán)境和崗位要求，對(duì)于沒有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)的應(yīng)聘者，若具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和服務(wù)熱情，愿意接受系統(tǒng)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，也可考慮錄用。

6.身體健康：能夠適應(yīng)茶樓的工作時(shí)間和工作強(qiáng)度，具備良好的身體素質(zhì)和健康狀況，無傳染性疾病或其他不適宜從事餐飲服務(wù)行業(yè)的疾病，能夠勝任長時(shí)間站立、行走、端茶送