渝北區(qū)急招家常菜

【崗位職責(zé)】

作為爐子師傅，您將負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)廚房團(tuán)隊(duì)，確保高質(zhì)量的烹飪標(biāo)準(zhǔn)和創(chuàng)新的菜肴設(shè)計(jì)。您需要熟練掌握多種烹飪技巧，包括但不限于燒烤、炒鍋、蒸鍋等，并具備研發(fā)新菜的能力。您需與行政總廚緊密合作，季節(jié)菜單的設(shè)計(jì)，同時(shí)負(fù)責(zé)成本管控，確保食材采購和使用效率。此外，您還需具備良好的團(tuán)隊(duì)管理和培訓(xùn)能力，以提升整個(gè)團(tuán)隊(duì)的專業(yè)水平。

【任職要求】

-至少10年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少5年擔(dān)任爐子師傅或類似職位。

-擁有豐富的中餐烹飪經(jīng)驗(yàn)，特別是川菜、粵菜、湘菜等主流菜系。

-持有高級(jí)廚師技師證或同等資格證書。

-熟悉5S餐飲管理方法，能有效提升廚房運(yùn)營效率。

-具備成本控制和食品研發(fā)能力，能夠獨(dú)立并執(zhí)行創(chuàng)新菜單。

-能夠帶領(lǐng)并培訓(xùn)廚師團(tuán)隊(duì)，提升整體烹飪技能和服務(wù)質(zhì)量。

-有大型連鎖餐飲或星級(jí)酒店工作經(jīng)歷者優(yōu)先。

【福利待遇】

-薪資：面議，根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和市場水平確定。

-獎(jiǎng)金：根據(jù)業(yè)績表現(xiàn)，享有年終獎(jiǎng)及季度績效獎(jiǎng)金。

-食宿：提供員工宿舍或交通補(bǔ)貼，具體視公司政策而定。

-培訓(xùn)：定期提供專業(yè)技能培訓(xùn)和職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)。

-作休：實(shí)行彈性工作制，確保員工有足夠的休息時(shí)間。

-社保福利：按照國家規(guī)定為員工繳納五險(xiǎn)一金。

-其他：提供年度健康體檢、節(jié)日福利等。