餐飲服務(wù)員

?開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作?：服務(wù)員需要在開(kāi)餐前做好全面的衛(wèi)生工作，確保所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生環(huán)境優(yōu)雅干凈。按照標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)，清潔餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤(pán)，準(zhǔn)備開(kāi)餐所需的餐具和用品。

?開(kāi)餐后的服務(wù)工作?：服務(wù)員需要按照服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，包括點(diǎn)菜、上菜、酒水服務(wù)等。服務(wù)員需要準(zhǔn)確了解每日供應(yīng)的菜式，并與傳菜員密切配合，確保服務(wù)流程順暢。

?客人問(wèn)題的處理?：服務(wù)員需要盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類問(wèn)題，必要時(shí)將客人問(wèn)題和投訴反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法。當(dāng)班結(jié)束后，服務(wù)員還需要進(jìn)行交接工作和收尾工作，確保餐廳的整潔和衛(wèi)生。