上海靜安區(qū)廚師（中式）薪資：4000-8000元/月（1）服從廚師長的領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格遵守操作程

廚師（中式）薪資：4000-8000元/月（1）服從廚師長的領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格遵守操作程序，按照菜譜的順序烹制，保證熱菜加工的效率，準(zhǔn)時(shí)開飯;（2）經(jīng)常變換花色品種，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰當(dāng)，味道適口，做到一菜多做，現(xiàn)炒現(xiàn)吃；（3）隨時(shí)保持灶臺干凈衛(wèi)生，及時(shí)將灶臺、地面、炊具清洗干凈，未用完的葷食原料及時(shí)放入冰箱內(nèi)保鮮，防止變味、變質(zhì)；（4）按操作規(guī)定使用炊事機(jī)械，愛護(hù)餐具和廚具，負(fù)責(zé)碗筷監(jiān)督及廚房設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)工作；（5）嚴(yán)格遵守飲食衛(wèi)生要求，主副食洗凈，做到三餐消毒，生熟用具分開，每天小掃除，每周大掃除。搞好個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣；（6）虛心聽取員工和患者對伙食的意見，研究改善伙食的措施。