火鍋店前廳主管經(jīng)理

職位名稱：前廳主管

崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)前廳的管理工作，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行；

2、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施；

3、負(fù)責(zé)前廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)管理，嚴(yán)格控制物料消耗和成本費(fèi)用；

4、負(fù)責(zé)前廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)；

5、評(píng)估員工的工作表現(xiàn)，解決員工反映的問題，并監(jiān)察員工的在職培訓(xùn)；

6、隨時(shí)和廚房溝通，保證菜品質(zhì)量，妥善處理客人投訴，搞好對(duì)客關(guān)系；

7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

任職要求：

1、熟悉餐廳的運(yùn)作及經(jīng)營，具備團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)及敬業(yè)精神；

2、具有較強(qiáng)的組織、管理、協(xié)調(diào)能力具有服務(wù)意識(shí)；

3、對(duì)餐飲業(yè)有濃厚興趣，能適應(yīng)倒班及高速快捷的工作節(jié)奏；

4、綜合素質(zhì)優(yōu)異者經(jīng)過短期培訓(xùn)可勝任餐廳經(jīng)理及以上職位；

5、工作踏實(shí)，能承擔(dān)較大的工作壓力。