招炒菜師傅

一、在后勤主管領(lǐng)導(dǎo)指揮下，負責(zé)對各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量。

二、嚴格遵守作息時間，按時開餐，不擅離職守;

三、服從分配，按質(zhì)、按量、按時烹制飯菜，做到飯菜可口，保熱保鮮;

四、遵守安全操作規(guī)范，合理使用操作工具，合理使用原料，節(jié)約水、電、煤氣

五、負責(zé)控制成本，節(jié)約燃料、節(jié)約食品物料。

六、負責(zé)每天搞好各區(qū)域清潔工作。

七、負責(zé)每天對原物料進行接收、貯存、保鮮。

八、嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》及各項制度，搞好廚房，餐廳衛(wèi)生，保證不讓職工吃有異味食品，防止食物中毒;