招聘高級(jí)融合菜會(huì)所廚師1名

崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)高端會(huì)所的菜式設(shè)計(jì)與制作（云南菜、粵菜、川菜與融合菜為主）；

2、負(fù)責(zé)制定和創(chuàng)新菜式，每月更新菜單，能適時(shí)推出時(shí)令菜，定期開展試菜活動(dòng)、新品研發(fā)活動(dòng)、廚房?jī)?nèi)部培訓(xùn)活動(dòng)等；

3、根據(jù)實(shí)際情況，與菜品供應(yīng)商對(duì)接采購(gòu)食材，做好成本控制、采購(gòu)登記與驗(yàn)收工作，做到大公無私，確保食材的數(shù)量和質(zhì)量；

4、服從公司安排，積極與公司領(lǐng)導(dǎo)溝通，收集菜肴質(zhì)量和意見反饋，掌握信息，適時(shí)對(duì)菜式進(jìn)行調(diào)整和補(bǔ)充；

5、對(duì)廚房出品的制作流程及安全健康負(fù)責(zé)，配合服務(wù)員做好接待客戶前的菜品安排工作；

6、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生與安全管理工作，執(zhí)行食品衛(wèi)生法，按規(guī)操作，愛護(hù)各類烹飪器皿，確保廚房干凈整潔，置放有序。

任職要求：

1、身體健康，持有效健康證，身體狀況符合餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求；

2、熱愛餐飲行業(yè)，熱衷于美食研究，對(duì)飲食文化有一定的認(rèn)知，具備菜式研發(fā)能力；

3、服從管理，品德高尚，烹飪技術(shù)精湛，有耐心、責(zé)任心、能吃苦，較強(qiáng)的溝通能力和執(zhí)行能力；

4、具備較強(qiáng)的責(zé)任心及團(tuán)隊(duì)精神，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和執(zhí)行能力；

5、從事餐飲廚師行業(yè)2年及以上，能獨(dú)立制作所需餐食；

6、具有五星級(jí)酒店、高端會(huì)所私廚工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮；