食堂運(yùn)營店長(zhǎng)

崗位職責(zé)：

1、全面負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營管理，保證食堂的正常運(yùn)營；

2、根據(jù)食堂的實(shí)際情況，妥善安排餐廳里每日的食物搭配和飯菜制作，使就餐人員可以吃到可口、營養(yǎng)的飯菜；

3、加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的思想教育，提高他們的業(yè)務(wù)技能和工作效率；

4、合理掌控食堂的食品成本和庫存，精簡(jiǎn)食堂的運(yùn)營流程，增加食堂的利潤空間；

5、深入食堂，了解員工就餐群體的飲食需求并及時(shí)解決員工食客提出的飲食問題；

6、定期總結(jié)食堂的運(yùn)營情況，查找存在的問題并制定解決方案；

7、完成上級(jí)交代的其他工作。

崗位要求：

1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理專業(yè)優(yōu)先；

2、30-40歲左右，有一定抗壓能力；

3、具有豐富的食堂管理經(jīng)驗(yàn)；

4、責(zé)任心強(qiáng)，組織協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，溝通能力強(qiáng)；

5、具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。