學(xué)校餐廳切菜工

1、負(fù)責(zé)對肉類、禽類、水產(chǎn)、果蔬等各類產(chǎn)品進(jìn)行粗加工和精細(xì)加工。根據(jù)日常規(guī)律和訂餐情況，及時做好原料的申領(lǐng)、加工、清洗、回收工作，做到合理利用，把菜品出品率升到最高點(diǎn)。

2、根據(jù)菜品需求對已加工的各種原材料，進(jìn)行碼味、醬制、沖洗、過濾、浸泡、發(fā)制等工作，并按分裝要求，把材料改成需要的大小和形狀。

3、負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)餐廚具、設(shè)備和儲存室的保潔、維護(hù)及存放工作，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)環(huán)境和用具的衛(wèi)生及個人衛(wèi)生的監(jiān)督工作。

4、負(fù)責(zé)原料的切配加工半成品及成品工作；

5、負(fù)責(zé)部分菜品的提前腌制改刀工作；

此崗位為學(xué)校食堂招聘，由學(xué)校直屬管理，非餐飲公司。

職位福利：免費(fèi)停車、包住、周末雙休、彈性工作、包吃