廚工切配廚房?jī)?chǔ)備干部待遇高

準(zhǔn)備食材和工具：根據(jù)菜品要求，及時(shí)領(lǐng)取食品原材料，準(zhǔn)備廚房每日所需的食材和工具。?1

加工制作：負(fù)責(zé)快餐類食品的加工制作，按照食譜領(lǐng)取原材料，進(jìn)行主副食品的加工。

廚房清潔：嚴(yán)格執(zhí)行廚房衛(wèi)生管理制度，做好廚房的清潔工作，保持工作區(qū)域的衛(wèi)生。?12

成本控制：管理和愛護(hù)本崗位的設(shè)備，用具，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)檢查破損原因，同時(shí)注意節(jié)約用水用電，有效控制成本。

完成其他任務(wù)：完成領(lǐng)導(dǎo)交付的其他工作，包括合理化建議、組織廚工清掃現(xiàn)場(chǎng)等。

崗位要求：

食品安全知識(shí)：具備一定的食品安全知識(shí)，能夠檢查原料質(zhì)量，保證食品的安全性。?3

溝通能力：具有良好的溝通能力，能夠與客人和其他部門有效溝通。

團(tuán)隊(duì)合作：具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與其他廚師配合協(xié)作。

個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣：具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，能夠確保廚房的清潔衛(wèi)生。

設(shè)備操作：能夠熟練操作用具和設(shè)備，根據(jù)實(shí)際情況做出合理的排班安排。

遵守規(guī)定：熟悉食品安全操作規(guī)范，遵守廚房的安全規(guī)定。

此外，廚工還需要具備一定的食品加工理論基礎(chǔ)知識(shí)、良好的服務(wù)態(tài)度和衛(wèi)生習(xí)慣，能夠確保廚房的清潔衛(wèi)生，并管理廚房的衛(wèi)生工作。同時(shí)，廚工應(yīng)熟悉食品安全操作規(guī)范，遵守廚房的安全規(guī)定，確保食品的安全。