衡陽蒸湘區(qū)廚師長（會燒烤）廚師長崗位職責:1、負責處理廚房的運作及行政事務

廚師長（會燒烤）

廚師長崗位職責:

1、負責處理廚房的運作及行政事務;

2、執(zhí)行上級領導下達的各項工作任務和工作指示;

3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任;

5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力;

6、對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本;

7、妥善處理客人對出品的投訴;

8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;

9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高;

10、工作時間18：30至次日2：00

任職要求:

1、年齡18至50之間，高中以上學歷，身體健康、精力充沛;

2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練;

3、擁有較高的烹飪技術，懂燒烤，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價

4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識。

福利待遇

1.工資結構:底薪+獎金，表現(xiàn)優(yōu)秀有機會獲得額外獎勵，月薪5000元，完成任務可拿獎金.

2.定期員工培訓，職業(yè)發(fā)展機會豐富。

3.公司提供晚餐以及舒適的居住環(huán)境。