廚房切配工

招聘要求：.服從爐灶領(lǐng)班日常工作安排，遵守酒店及廚房各項(xiàng)規(guī)章制度。

2.負(fù)責(zé)做好食品原料的切配上漿保管工作。

3.了解每天預(yù)定情況及時(shí)做好準(zhǔn)備工作，并檢查預(yù)定宴會(huì)切配準(zhǔn)備，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，拒收疑問(wèn)原料。

4.定期檢查冰箱、冰庫(kù)和食品小庫(kù)房原料的庫(kù)存和質(zhì)量，及時(shí)處理多余的積壓原料。

5.負(fù)責(zé)衛(wèi)生包干區(qū)及各種設(shè)備的清潔和保養(yǎng)。

任職資格：

1.負(fù)責(zé)中廚菜肴切配生產(chǎn)工作，把好食品質(zhì)量關(guān)。

2.提高切削率，做到物盡其用。

3.持健康證上崗。

職能類(lèi)別：配菜/打荷關(guān)鍵字：廚房切配切配