燙粉，切肉，洗菜等

一、工作內容

1.食材準備

-負責各類食材的清洗、切配和初步加工，確保食材新鮮、衛(wèi)生。

-按照配方和標準，準確稱量和準備調料、香料等配料。

2.烹飪協(xié)助

-協(xié)助廚師進行煮粉、煮湯、炒菜等烹飪工作，確保出品質量。

-掌握火候、時間和烹飪技巧，保證食物的口感和風味。

3.餐具清潔

-清洗和消毒烹飪用具、餐具、鍋具等，保持廚房的清潔衛(wèi)生。

-整理和擺放廚房用品，確保廚房工作區(qū)域的整潔和有序。

4.庫存管理

-監(jiān)控食材庫存情況，及時向主管報告食材短缺或過期情況。

-協(xié)助進行食材的采購和驗收工作，確保食材的質量和數(shù)量符合要求。

5.顧客服務

-根據(jù)顧客需求，快速準確地為顧客準備食物。

-及時響應顧客的特殊要求和反饋，提供優(yōu)質的服務。

二、任務要求

1.基本技能

-掌握基本的刀工技巧，能夠熟練切配各類食材。

-熟悉廚房設備的使用方法，如爐灶、蒸鍋、煮鍋等。

2.衛(wèi)生意識

-嚴格遵守食品衛(wèi)生標準和操作規(guī)范，確保食品安全。

-保持個人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作衣帽，勤洗手。

3.團隊協(xié)作

-積極與廚師和其他員工溝通協(xié)作，配合完成工作任務。

-能夠接受工作安排和調度，適應快節(jié)奏的工作環(huán)境。

4.工作態(tài)度

-工作認真負責，注重細節(jié)，不敷衍了事。

-具備吃苦耐勞的精神，能夠承受一定的工作壓力。

5.學習能力

-愿意學習新的烹飪技巧和菜品制作方法，不斷提升自己的能力。