西安招餐飲經(jīng)理主管

1.召開班前會(huì)，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)

2.掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料收集，積極做好各種菜品和酒水推銷

3.保持餐廳設(shè)施設(shè)備完好、整潔、有效，及時(shí)報(bào)修和提出更新意見

3.了解廚房供應(yīng)菜單組織員工做好對客推薦介紹

4.負(fù)責(zé)處理客人對餐廳服務(wù)、菜品等意見、建議以及投訴，認(rèn)真改進(jìn)工作

5.以身作則，營業(yè)期間主動(dòng)配合員工為客人做好服務(wù)工作

6.定期對員工做好服務(wù)技能培訓(xùn)工作，加強(qiáng)服務(wù)技能掌握，增加顧客用餐體驗(yàn)感