招聘燒烤師傅（需試烤）

工作主要分為兩大塊：食材烤制及后廚管理。后廚負(fù)責(zé)人除烤制食材外，還需做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，確保燒烤過程的順利進(jìn)行以及食品的口味、質(zhì)量和安全。以下是一些主要的準(zhǔn)備工作：

清潔和整理工作區(qū)域：上下班前燒烤師傅需要清潔燒烤爐具、烤架以及周圍的工作區(qū)域，確保沒有油污、殘?jiān)蚱渌粷嵨镔|(zhì)，保持干凈衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境。

準(zhǔn)備燒烤工具和調(diào)料：檢查并準(zhǔn)備所需的燒烤工具，如烤叉、烤鏟、刷子等，確保它們干凈且功能完好。同時(shí)，準(zhǔn)備好各種燒烤調(diào)料，如鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等，以便在烤制過程中為食物增添風(fēng)味。

準(zhǔn)備食材：根據(jù)預(yù)計(jì)的客流量和菜單需求，提前準(zhǔn)備好各種肉類、蔬菜等食材。確保食材新鮮、質(zhì)量上乘，并按照需要進(jìn)行切割、腌制等預(yù)處理工作。輔助店長(zhǎng)根據(jù)營(yíng)業(yè)情況、庫(kù)存情況擬定采買清單。

預(yù)熱燒烤設(shè)備：在開始營(yíng)業(yè)前，燒烤師傅需要預(yù)熱燒烤爐具，使其達(dá)到適宜的烤制溫度。這樣可以確保食材在烤制過程中能夠均勻受熱，達(dá)到最佳的口感和風(fēng)味。

檢查煤氣及炭火：檢查煤氣罐是否有泄漏及計(jì)量，使用炭火燒烤，需要提前點(diǎn)燃炭火，使其充分燃燒，達(dá)到適宜的火力。

安全：燒烤師傅應(yīng)牢記并對(duì)廚房的兩個(gè)安全生產(chǎn)安全、食品安全負(fù)責(zé)

口味：燒烤師傅（廚房負(fù)責(zé)人）應(yīng)對(duì)所烤制的食品的口味負(fù)責(zé)，應(yīng)主動(dòng)積極的收集客戶對(duì)食品的評(píng)價(jià)。

崗位福利待遇：6000元/月，月休3天，周一至周四休息，節(jié)假日（春節(jié)除外）不休。

其他工作:員工要服從管理和安排，負(fù)責(zé)安排的其他工作。