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火鍋店前廳經(jīng)理是前廳運營的核心管理者，需統(tǒng)籌協(xié)調(diào)服務(wù)、管理團隊并確保顧客體驗。以下是其崗位職責的詳細說明：---###**一、日常運營管理**1.**統(tǒng)籌前廳工作**-制定每日/每周工作計劃，監(jiān)督服務(wù)員、領(lǐng)班的工作安排，確保各崗位高效運轉(zhuǎn)。-檢查前廳設(shè)備（如叫號系統(tǒng)、點餐設(shè)備）的運行狀態(tài)，及時報修或調(diào)整。2.**高峰期協(xié)調(diào)**-在用餐高峰期靈活調(diào)配人員，確保點餐、上菜、翻臺等環(huán)節(jié)無縫銜接。-監(jiān)控顧客排隊情況，優(yōu)化等位體驗（如提供小吃、安撫情緒）。---###**二、團隊管理**1.**人員培訓與考核**-負責新員工崗前培訓（服務(wù)流程、菜品知識、應(yīng)急處理等）。-定期組織技能提升培訓（如禮儀、溝通技巧）。-制定服務(wù)員績效考核標準，定期評估并反饋結(jié)果，實施獎懲措施。2.**團隊建設(shè)**-協(xié)調(diào)員工排班，確保人力合理分配，避免疲勞或人手不足。-通過例會、團建活動提升團隊凝聚力，解決內(nèi)部矛盾。---###**三、顧客體驗管理**1.**服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督**-巡視前廳，檢查服務(wù)員是否按標準流程操作（如迎賓、點餐、送客）。-處理復(fù)雜投訴（如菜品問題、服務(wù)糾紛），確保顧客滿意度。2.**提升復(fù)購率**-分析顧客反饋（線上評價、現(xiàn)場建議），提出改進方案（如優(yōu)化菜單、調(diào)整服務(wù)流程）。-策劃會員活動或節(jié)日促銷，增強顧客粘性。---###**四、衛(wèi)生與安全管理**1.**衛(wèi)生標準執(zhí)行**-監(jiān)督前廳清潔工作（桌面、地面、餐具消毒），確保符合食品安全法規(guī)。-定期抽查服務(wù)員個人衛(wèi)生（如指甲、工服整潔度）。2.**安全管理**-檢查消防通道、滅火器等安全設(shè)施，組織員工進行消防演練。-預(yù)防燙傷、滑倒等意外事件，制定應(yīng)急預(yù)案（如顧客受傷處理流程）。---###**五、成本與物資管理**1.**物資管控**-統(tǒng)計前廳用品消耗（如紙巾、餐具、清潔劑），控制成本，避免浪費。-協(xié)調(diào)倉庫或采購部門，確保物資及時補給。2.**設(shè)備維護**-定期檢查桌椅、電磁爐、排風系統(tǒng)等設(shè)備，記錄維修情況。---###**六、數(shù)據(jù)與業(yè)績分析**1.**運營數(shù)據(jù)分析**-統(tǒng)計每日翻臺率、客單價、顧客流失率等數(shù)據(jù)，提出優(yōu)化建議。-根據(jù)營業(yè)額目標制定前廳促銷策略（如套餐推薦、酒水搭配）。2.**競爭對標**-調(diào)研同行服務(wù)模式或活動方案，提出差異化改進措施。---###**七、與其他部門協(xié)作**1.**后廚協(xié)調(diào)**-與廚師長溝通菜品出餐速度、顧客反饋，優(yōu)化前廳與后廚配合流程。2.**跨部門合作**-配合市場部策劃活動（如節(jié)日主題布置、線上引流）。-與財務(wù)部核對每日營收數(shù)據(jù)，確保賬目清晰。---###**考核指標**-**顧客滿意度**：線上評分、投訴率。-**運營效率**：翻臺率、平均候餐時長。-**團隊績效**：員工流失率、考核達標率。-**成本控制**：前廳用品損耗率、人力成本占比。---###**任職要求**-3年以上餐飲前廳

重慶·南岸區(qū)·菜園壩

3月27日 21:34

郎女士

實名企業(yè)

立即聯(lián)系

招聘收銀和做保潔阿姨保潔阿姨工資3500-4000上班時間下午5點到凌晨5點收銀工資底薪4000做的好的有提成上12個小時以上都是月休3天上班地點南坪聯(lián)系電話

重慶·南岸區(qū)·菜園壩

4月29日 14:58

先生

立即聯(lián)系

招聘游戲陪玩師4-8k（包?。┠信幌?，18周歲以上?工作時間：15:00-1:00（月休四天，特殊情況除外）?工作內(nèi)容：接單后陪同客戶聊天打游戲?工作要求：想賺錢，思維活躍，能接得住話會玩任意三種游戲比如：無畏契約英雄聯(lián)盟csgopubg穿越火線三角洲等多總熱門游戲?薪資待遇：綜合4-8k，上不封頂，能者多得，各種獎金下午茶以及不定期團建工作氛圍好都是小哥哥小姐姐?公司提供全部設(shè)備，自己有設(shè)備也可以提前溝通，不需要自己找客戶和單子宿舍環(huán)境優(yōu)異?都是年輕人事少來了就是朋友，吹著空調(diào)玩著游戲錢就掙到手了

重慶·南岸區(qū)

4月16日 04:04

朱先生

實名企業(yè)

立即聯(lián)系

45歲以下可以安排～臨時工280一天，吃住都包！做到5月中旬。兩班倒的工作時間，不能接受工作時間的就別聯(lián)系了！做完工期錢發(fā)完，途中可以預(yù)支上班是在沙坪壩大學城

重慶·渝中區(qū)·菜園壩

4月5日 18:31

羅先生

實名企業(yè)

立即聯(lián)系

工作內(nèi)容1、為顧客提供專業(yè)的女裝搭配建議和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗2、積極完成門店銷售目標，提升門店業(yè)績3、維護店鋪整潔，確保商品陳列美觀任職要求：1、具備良好的銷售技巧和客戶服務(wù)意識2、能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境，具有團隊合作精神3、享有公司提供的五險一金、全勤獎等福利待遇薪資待遇5000-8000，買重慶社保，有五險，有店鋪暢銷款作為工裝，節(jié)假日有補貼

重慶·南岸區(qū)·南坪鎮(zhèn)

2月17日 12:03

蘇女士

實名企業(yè)

立即聯(lián)系