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1. 菜品烹飪 ○ 根據(jù)餐廳的菜單和標(biāo)準(zhǔn)食譜，負(fù)責(zé)各類菜品的制作，確保菜品的口味、質(zhì)地和外觀符合餐廳的高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。 ○ 熟練掌握多種烹飪技法，如煎、炒、炸、蒸、煮、烤、燉等，能夠根據(jù)不同菜品的要求靈活運(yùn)用，保證菜品色香味俱佳。 ○ 嚴(yán)格按照食品加工操作流程進(jìn)行烹飪操作，合理控制火候、時(shí)間和調(diào)料用量，確保每道菜品的質(zhì)量穩(wěn)定。 2. 食材準(zhǔn)備與管理 ○ 負(fù)責(zé)食材的領(lǐng)取、驗(yàn)收和儲(chǔ)存工作，確保食材的新鮮度和質(zhì)量，對(duì)于不符合要求的食材及時(shí)退回供應(yīng)商。 ○ 根據(jù)營(yíng)業(yè)情況，提前做好食材的預(yù)處理工作，包括清洗、切割、配菜等，提高烹飪效率，保證出餐速度。 ○ 妥善保管各類食材和調(diào)料，遵循先進(jìn)先出的原則，防止食材浪費(fèi)和變質(zhì)，定期對(duì)庫(kù)存進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，確保賬物相符。 3. 廚房衛(wèi)生與安全 ○ 始終保持廚房環(huán)境的清潔衛(wèi)生，遵守廚房衛(wèi)生管理制度，在烹飪前后對(duì)爐灶、炊具、餐具、案板等進(jìn)行全面清潔和消毒，防止交叉污染。 ○ 定期對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，如發(fā)現(xiàn)故障或安全隱患及時(shí)報(bào)告上級(jí)主管，并協(xié)助維修人員進(jìn)行修理，確保廚房設(shè)備的正常運(yùn)行，保障工作安全。 ○ 嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，確保食品加工過(guò)程中的安全，避免發(fā)生食物中毒等食品安全事故，妥善處理廚房垃圾，保持廚房整潔有序。

楚雄·永仁縣

1月6日 11:34

先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

國(guó)內(nèi)最大藍(lán)莓集團(tuán)佳沃集團(tuán)招聘藍(lán)莓采摘工：要求身體健康，年齡不超過(guò)60周歲。采摘按0.6元一盒（125克），新手一天能摘2、300盒，熟手一天可以采摘5、600盒，預(yù)估每個(gè)月工資5千到1萬(wàn)不等，包吃包住。公司每個(gè)月15號(hào)發(fā)，從來(lái)沒(méi)有拖欠過(guò)。藍(lán)莓采摘工干滿一個(gè)月報(bào)銷去的高鐵費(fèi)，干滿3個(gè)月報(bào)銷往返高鐵費(fèi)。地址：云南蒙自市聯(lián)系人李先生

楚雄·永仁縣

2月17日 14:35

李先生

實(shí)名

立即聯(lián)系

云南楚雄永仁找挖機(jī)駕駛員，先總，工地在永仁團(tuán)街，要求能吃苦耐勞，技術(shù)好，人踏實(shí)招聘人數(shù):一個(gè)工期:3-4個(gè)月薪資范圍:面議包吃住

楚雄·永仁縣

11月17日 14:39

先生

立即聯(lián)系