深圳市樂華齡餐飲有限公司

崗位職責(zé)： 1、服從當(dāng)班廚師，對每天采購回來的蔬菜、肉類、禽類，按照要求做好配菜工作； 2、配菜師傅要時(shí)刻提高出菜速度； 3、每天認(rèn)真清理配菜區(qū)域衛(wèi)生； 4、每天將缺少的調(diào)料和第二天所需菜品統(tǒng)計(jì)齊，開在當(dāng)天領(lǐng)料單上； 5、每天做到粗加工和初加工事項(xiàng)，冰箱生熟要分開，特殊情況一定交接好（用文字說明，掛在配菜墻面上），另每天做好菜品收藏工作。 6、保證下水道暢通； 7、下班前，認(rèn)真細(xì)致關(guān)緊后門、煤氣總閥、電源開關(guān)、水電等； 8、學(xué)會使用滅火器，熟悉消防知識，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)上報(bào)。 任職要求： 1、勤勞樸實(shí)，態(tài)度認(rèn)真仔細(xì)。 2、有廚房工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 3、人品正直、遵紀(jì)守法、無不良嗜好。 工作穩(wěn)定，按時(shí)發(fā)放，包吃住

深圳·福田區(qū)

12月17日 10:41

葛女士

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

任職資格： 1、3年以上餐廳（湘菜）廚師經(jīng)驗(yàn)，大小鍋全能。 2、誠實(shí)守信，重廚德，為人誠懇。 3、擅長食譜開發(fā)、營養(yǎng)搭配、成本控制。 4、2級以上資格證書，有健康證。 崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)餐廳菜品的營養(yǎng)搭配和出品，組織和完成食堂烹飪工作。 2、起草貨品請購計(jì)劃，并做好貨品的驗(yàn)收與保管工作。 3、抓好餐廳菜品花色的增加，保持菜肴特色和風(fēng)味。 4、合理使用原材料，減少浪費(fèi)，控制食品成本。 5、抓好食品、用具和廚工個(gè)人衛(wèi)生。

深圳·福田區(qū)

12月16日 09:51

葛女士

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系