南岸區(qū)余俊蓉餐飲店

1.上班準時，按公司規(guī)定著裝，保持個人清潔工作，儀容儀表符合公司要求，服從上級的工作安排. 2.理解并掌握公司制定的員工手冊和制度。 3.對自己加工的原材料進行驗收，不合生產(chǎn)要求的及時向領導反映，要求采購員退換。 4.嚴格按照規(guī)定的刀功規(guī)格進行加工切配。 5.按照生產(chǎn)計劃單下達的生產(chǎn)量做好切配加工工作。 6.配菜時嚴格按每道菜肴規(guī)定的配量標準進行稱量配制。 7.根據(jù)加工切配的要求，向擇菜組長說明原材料粗處理的要求，并對原材料凈料進行驗收，做好成本控制工作，并檢驗是否造成人為浪費。 8.原料改刀時應做分檔處理，物盡其用，盡量減少人為浪費。 9.負責做好自己使用的原料貯藏、保鮮工作， 1/2 嚴格遵循生熟分開、上干下濕，分類分區(qū)放置的原則。 10.做好各自崗位及衛(wèi)生區(qū)的衛(wèi)生。 11.落實管理人員下達的各項工作要求，會議指 示。 12.根據(jù)庫存量與銷售量及時通知管理人員應重點推銷的產(chǎn)品。

重慶·南岸區(qū)·南坪鎮(zhèn)

12月16日 09:26

先生

實名企業(yè)

立即聯(lián)系