山東豆樂嘉餐飲管理有限公司

招聘生產(chǎn)廠長 崗位職責 1.食材采購和庫存管理：行政總廚負責與供應商合作采購食材，并確保食材的質(zhì)量和數(shù)量符合標準。他們還需要管理食材的庫存，確保食品的持續(xù)供應。 2.食品制備和菜單設計：行政總廚負責根據(jù)客戶需求和預算制定菜單。他們需要研究并掌握各類菜肴的制作方法，確保食品的品質(zhì)、味道和外觀符合預期。 3.廚房管理和團隊協(xié)調(diào)：行政總廚需要管理和領導整個廚房團隊，包括廚師、廚師助手和廚房工作人員。他們需要指導團隊成員的工作，并確保廚房的衛(wèi)生和安全標準得到遵守。 4.食品衛(wèi)生和質(zhì)量控制：行政總廚需要確保食品制作過程中的衛(wèi)生和安全控制，以避免食品中毒和其他健康問題。他們還需要制定和實施質(zhì)量控制措施，確保食品的質(zhì)量和規(guī)范。 5.食品成本控制和預算管理：行政總廚需要根據(jù)客戶需求和預算要求，控制食品成本并進行預算管理。他們需要與供應商協(xié)商價格，優(yōu)化成本，并確保在預算范圍內(nèi)提供高質(zhì)量的食品。 任職要求： 1、在食品生產(chǎn)廠做管理崗位2年以上 2、年齡要求48歲左右 3、成熟穩(wěn)重，做事有調(diào)理，溝通能力強 聯(lián)系電話：

聊城·東昌府區(qū)

12月10日 10:29

張女士

實名企業(yè)

立即聯(lián)系