吼堂(成都)餐飲管理有限公司

公司屬于餐飲連鎖品牌，旗下有霸王蝦、仔強(qiáng)牛雜煲、肥婆飯局、年豐飯店等品牌；該職位攻供給香肥婆品牌 工作內(nèi)容： 1.有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)力和帶團(tuán)隊(duì)的能力。 2.有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)并且能夠以身作則影響團(tuán)隊(duì)成員提高服務(wù)意識(shí)。 3.有良好的服從意識(shí)和較強(qiáng)的執(zhí)行力。 4.負(fù)責(zé)完善和執(zhí)行分店的服務(wù)流程及操作標(biāo)準(zhǔn)。 5.負(fù)責(zé)達(dá)成公司下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。 6.負(fù)責(zé)指導(dǎo)監(jiān)督分店人員遵照公司要求做好質(zhì)量監(jiān)督、食品安全衛(wèi)生管理工作。 7.負(fù)責(zé)分店的日常管理，達(dá)到員工滿意、顧客滿意、公司滿意。 8.負(fù)責(zé)監(jiān)督分店員工公司制度的執(zhí)行情況。 9.負(fù)責(zé)分店顧客顧客維護(hù)，線上網(wǎng)評(píng)維護(hù)，收集顧客意見，針對(duì)顧客意見及時(shí)進(jìn)行反饋和調(diào)整。 任職資格： 1、形象氣質(zhì)佳； 2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí)，具有熟練的服務(wù)技能； 3、有較高的處理突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力； 4、熱愛服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

成都·錦江區(qū)

11月13日 14:44

龔女士

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

研發(fā)型廚師長(zhǎng)的崗位職責(zé)和任職要求： 崗位職責(zé) 產(chǎn)品研發(fā)方面 1.創(chuàng)新菜品設(shè)計(jì)：根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)、餐廳定位和顧客需求，主導(dǎo)新菜品的研發(fā)工作。結(jié)合不同菜系的特色、烹飪技巧和食材特點(diǎn)，設(shè)計(jì)新穎獨(dú)特且具有商業(yè)價(jià)值的菜品概念；每月按計(jì)劃提出新菜品的設(shè)計(jì)方案，并確保能夠成功推向市場(chǎng)，并對(duì)菜品擺盤有較好的審美。 2.成本控制與食材創(chuàng)新：在研發(fā)過(guò)程中，有效控制食材成本，尋找替代食材或優(yōu)化食材組合，確保新菜品在滿足品質(zhì)要求的同時(shí)，保持合理的成本結(jié)構(gòu)；積極探索新的食材資源和供應(yīng)渠道，推動(dòng)食材的創(chuàng)新應(yīng)用；將新菜品的食材成本控制，并引入新食材。 團(tuán)隊(duì)管理與協(xié)作 1.廚師團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)與培訓(xùn)：領(lǐng)導(dǎo)和管理廚師團(tuán)隊(duì)，組織定期的培訓(xùn)課程和廚藝交流活動(dòng)，傳授新的烹飪技術(shù)、菜品理念和研發(fā)方法，提升團(tuán)隊(duì)整體廚藝水平；每月組織內(nèi)部廚藝培訓(xùn)或交流活動(dòng)，使廚師團(tuán)隊(duì)成員的技能提升率明顯提高。 2.跨部門協(xié)作：與采購(gòu)部門緊密合作，參與新食材的采購(gòu)評(píng)估和供應(yīng)商選擇，確保研發(fā)所需食材的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性。與市場(chǎng)營(yíng)銷部門溝通協(xié)作，為新菜品的推廣提供專業(yè)建議和支持，包括菜品命名、賣點(diǎn)提煉等；每周與采購(gòu)部門和市場(chǎng)營(yíng)銷部門至少進(jìn)行一次溝通會(huì)議，確保新菜品研發(fā)與食材采購(gòu)、市場(chǎng)推廣的協(xié)同推進(jìn)。 品質(zhì)控制與標(biāo)準(zhǔn)制定 1.菜品質(zhì)量監(jiān)督：建立和完善菜品質(zhì)量監(jiān)控體系，對(duì)新菜品從研發(fā)到上桌的整個(gè)過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督和把控，定期對(duì)廚房出品的菜品進(jìn)行質(zhì)量檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決菜品質(zhì)量問(wèn)題；每天對(duì)廚房出品的菜品進(jìn)行抽檢，菜品質(zhì)量合格。 2.標(biāo)準(zhǔn)食譜制定與執(zhí)行：制定新菜品的標(biāo)準(zhǔn)食譜和操作規(guī)范，并監(jiān)督廚師團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格執(zhí)行，確保菜品質(zhì)量的穩(wěn)定性和一致性。根據(jù)市場(chǎng)反饋和實(shí)際操作情況，適時(shí)調(diào)整和優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)食譜；在新菜品推出后的一個(gè)月內(nèi)，完成標(biāo)準(zhǔn)食譜和操作規(guī)范的制定，并根據(jù)需要每季度進(jìn)行一次調(diào)整。 任職要求： 教育背景與經(jīng)驗(yàn) 1.學(xué)歷不限，具有扎實(shí)的烹飪理論基礎(chǔ)。 2.具有3年以上在火鍋店或5年連鎖餐飲企業(yè)擔(dān)任廚師長(zhǎng)或研發(fā)廚師的工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和市場(chǎng)需求；擁有成功研發(fā)并推出多款受歡迎新菜品的經(jīng)驗(yàn)。 技能與能力 1.烹飪技能：精通多種菜系的烹飪技巧，熟練掌握各種烹飪方法，如煎、炒、烹、炸、蒸、煮、烤等。具備高級(jí)廚師的專業(yè)技能水平，能夠制作出高品質(zhì)的菜品。 2.創(chuàng)新能力：具有較強(qiáng)的創(chuàng)新思維和敏銳的市場(chǎng)洞察力，能夠準(zhǔn)確把握餐飲市場(chǎng)的流行趨勢(shì)和顧客口味變化，持續(xù)開發(fā)出具有競(jìng)爭(zhēng)力的新菜品。 3.團(tuán)隊(duì)管理能力：具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)和管理能力，能夠有效地組織、激勵(lì)和指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)，提高團(tuán)隊(duì)的工作效率和凝聚力。 4.溝通協(xié)作能力：良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能夠與采購(gòu)、營(yíng)銷等不同部門進(jìn)行有效的溝通和協(xié)作，確保研發(fā)工作的順利開展。 5.問(wèn)題解決能力：在菜品研發(fā)和廚房運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決各種技術(shù)問(wèn)題、質(zhì)量問(wèn)題和管理問(wèn)題，保證廚房工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 其他要求 1.食品安全意識(shí)：高度重視食品安全和衛(wèi)生，熟悉食品安全相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保研發(fā)和制作的菜品符合食品安全要求。 2.抗壓能力：能夠承受高強(qiáng)度的工作壓力和快節(jié)奏的工作環(huán)境，在研發(fā)任務(wù)緊張和餐廳營(yíng)業(yè)高峰期間，保持良好的工作狀態(tài)。

成都·錦江區(qū)

11月13日 14:09

龔女士

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

任職要求： 1、傳菜員年齡18-50歲； 2、一年及以上同行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 3、具有良好的語(yǔ)言表達(dá)能力,性格活潑開朗，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)； 責(zé)任擔(dān)當(dāng)、客戶至上、積極主動(dòng)、解決問(wèn)題能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、執(zhí)行力、自信力。 崗位職責(zé)： 1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置窗口，做好開售前的準(zhǔn)備工作； 2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口、干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡； 3、儀容整潔，不擅自離崗。

成都·錦江區(qū)

11月12日 18:04

龔女士

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

薪資區(qū)間4100-5500，根據(jù)個(gè)人能力判定對(duì)應(yīng)的級(jí)別工資，晉升、加薪空間大 包吃包?。?4小時(shí)熱水、空調(diào)，距店步行十分鐘），月休四天，法定調(diào)休可+1天/+3天。 全勤獎(jiǎng)+200，工齡獎(jiǎng)，帶薪年假，生日福利，定期團(tuán)建等。 工作內(nèi)容： 有意向可直接到店面試。 1.負(fù)責(zé)后廚素菜配菜打荷、切菜； 2.灶臺(tái)清理和維護(hù)； 3.每日營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作； 崗位要求： 1.年齡18-45歲，男女不限，可學(xué)徒； 2.身體健康，踏實(shí)認(rèn)真，有責(zé)任心； 3.對(duì)餐飲工作有較高熱情，喜歡餐飲行業(yè)； 4.有一定切配菜經(jīng)驗(yàn)，想在廚藝方面有長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展優(yōu)先。 5.無(wú)犯罪證明

成都·錦江區(qū)·三圣

11月12日 15:12

先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

薪資區(qū)間4100-5500，根據(jù)個(gè)人能力進(jìn)行面議定薪，晉升、加薪空間大！ 包吃包?。?4小時(shí)熱水、空調(diào)，距店步行十分鐘），月休四天，法定+1天/+3天 全勤獎(jiǎng)+200，工齡獎(jiǎng)，帶薪年假，生日福利，定期團(tuán)建等。 崗位職責(zé)： 1、按照領(lǐng)班安排做好餐具擺臺(tái)及餐前衛(wèi)生檢查； 2、餐中服務(wù)； 3、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作。 任職資格： 1、年齡18-45歲，身體健康，能吃苦， 2、品行端正，吃苦耐勞。

成都·錦江區(qū)

11月12日 15:12

先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系