中裕餐飲管理有限公司濟(jì)南十畝園店

一、崗位概述 宴會服務(wù)員是指在酒店、餐廳等場所為客人提供宴會服務(wù)的員工。主要負(fù)責(zé)接待客人、安排座位、點(diǎn)菜、送餐、清理餐具等工作。 二、崗位職責(zé) 1.接待客人 宴會服務(wù)員需要在客人到達(dá)時，禮貌地迎接并引導(dǎo)客人到座位，幫助客人放置衣物和物品，并介紹當(dāng)天的菜單和宴會流程。 2.安排座位 宴會服務(wù)員需要根據(jù)客人數(shù)量和座位預(yù)定情況，合理安排座位。同時需要注急不同客人的喜好和要求，例如有些客人可能需要離窗戶近-些，或者需要與其他特定的客人坐在一起。 3.點(diǎn)菜 宴會服務(wù)員需要根據(jù)客人的點(diǎn)菜需求，向后廚提交訂單并確認(rèn)。同時需要注意不同菜品之間的搭配和時間安排，確保每道菜品都能夠按時上桌。 4.送餐 宴會服務(wù)員需要按照規(guī)定的順序?qū)⒉似匪偷綄?yīng)的桌子上，并介紹每道菜品的名稱、材料和口感特點(diǎn)。同時，在送餐過程中還需要注意菜品的溫度和擺盤的美觀度。 5.清理餐具 宴會服務(wù)員需要在客人用完餐具后，及時清理并更換。同時，還需要確保餐桌的整潔和衛(wèi)生，并在客人離開時徹底清理餐桌和場地。 6.協(xié)助其他工作 宴會服務(wù)員還需要協(xié)助其他相關(guān)工作，例如準(zhǔn)備場地、布置餐桌、調(diào)整燈光等。同時，在宴會結(jié)束后，還需要與其他員工一起完成收尾工作，并確保場地的整潔和安全， 三、崗位要求 1.服務(wù)意識強(qiáng) 宴會服務(wù)員需要具備良好的服務(wù)意識，能夠熱情地接待客人，并為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。 2.溝通能力強(qiáng) 嘉會服務(wù)員需要具備良好的溝通能力，能夠與客人和其他員工進(jìn)行有效的溝通，并解決各種問題和矛盾。 3.身體素質(zhì)好 息會服務(wù)員需要具備較好的身體素質(zhì)，能夠長時間站立和行走，并承受一定程度的壓力。 4.專業(yè)知識豐富宴會服務(wù)員需要了解相關(guān)餐飲知識和禮儀規(guī)范，能夠?yàn)榭腿颂峁I(yè)的服務(wù)和建議。 5.團(tuán)隊(duì)合作精神好宴會服務(wù)員需要具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與其他員工協(xié)作完成各種工作，并保持良好的工作態(tài)度。 四、總結(jié) 熹會服務(wù)員是酒店、餐廳等場所中不可或缺的一份子，他們通過自己的努力和專業(yè)知識，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和體驗(yàn)。因此，對于從事這一崗位的人來說，需要具備良好的職業(yè)系養(yǎng)和專業(yè)素質(zhì)，并不斷學(xué)習(xí)和提高自己的能力。

濟(jì)南·歷下區(qū)·甸柳

12月19日 15:16

先生

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立即聯(lián)系